味噌作り

春、この時期のエネルギーチャージ、

お味噌作りしてきました。



炊いた大豆から立ちのぼる甘い香り。

うーん、たまらん！

あったかい大豆を手でひとつずつ潰して、

ペースト状に。

玄米麹と混ぜ混ぜして、味噌団子をつくり、

気合いと心を込めて、熟成ケースにイン！



見よ、この気合い（笑）

すごく楽しかったなぁ～～。

豊かな時間でした。

今日は偶然にも満月の日。

なんだか物凄いパワーが入ったお味噌ができそうっ。

蔵出しは半年後。

それまでは味噌師匠のお家にお預け。

また会える日を楽しみに過ごします（≧∇≦）