宮古島をドライブ♪～雪塩製塩所-1-～

池間大橋から次に向かった先は、雪塩製作所。

我が家は『塩フェチ』ですので、お塩の工場などあれば必ず行ってきます（笑）

そして仕入れてくるのですが、こちらの雪塩製作所では、

雪塩ができるまでの工程を教えて頂きました♪


雪塩製作所の駐車場から撮った池間大橋







最初に海に降りてみました♪

池間大橋と左手には風車が見えます。







とても透明で波がほとんどない静かな海でした。







雪塩製作所







案内図　お声をかけて、係の方に案内して頂きました♪







こちらは駐車場からすぐの所にある貝アートのお店♪







案内図の①取水口

雪塩の原料となる海水についての説明です。







海水淡水化装置で海水をお塩にするのですが、

こちらで各水の比較ができるんです。







RO水は海水淡水化装置で分離したお水







濃縮海水







海水







濃縮海水を味見？しました。しょっぱ～い！！

これから②の雪塩ミュージアムに移動。

ここでもっと詳しく雪塩に関してのお話を聞くことができました♪


いきなりですが、雪塩パック！







雪塩パックすると、色白すべすべになるということで、

娘はしないって・・・

私は海に行って日に焼けても気にしないので、今さら・・・

と言うことで、白羽の矢が夫に♪

手の甲にぬりぬりして、夫そのままの状態で係の方の話聞く！



海水のくみ上げについて







雪塩の原料となる海水は、地下約20mの位置からくみ上げられています。

サンゴの恵を含んだ海水でと言うことで、でカルシウム分をはじめとする成分が

地下海水に染み出しているんですって。


雪塩に含まれる成分の比較







宮古島の以前の記事でも書きましたが、宮古島は火山爆発などでできた島ではなく、

隆起した島ですので、隆起サンゴ礁の宮古島ならではですね！


雪塩の原料となる地下海水







また琉球石灰岩についても記事に書きましたが、活躍していました♪

簡単に説明しますと、琉球石灰岩は『す』が入っているような状態で、

それがフィルター代わりとなって、地下に染み込んだ海水を

ろ過してくれるのだそうです。

ですので、沖や深海の海水よりも、きれいな海水を採取することができるんですって！






海水の濃縮過程から製造まで







海水淡水化装置を使って海水と淡水とに分けます。

この機械の本来の使われ方は、雨量の少ない地域などで、海水から水を取り出すための装置。

海水から真水をとりだす装置を使って、真水が取り除かれた後の

濃縮海水でお塩を作りをすることになったそう。


一般的な製塩法







海水淡水化装置を使用することによって、一般的な製塩法では海水を煮詰める際に

蒸発していた水分も、水タンクへ溜め込むことができるようになったので、

そのお水を、トイレやお清掃などに利用してるそうです。

真水はお掃除などに、濃縮海水はお塩に♪

お塩つくりが、資源を無駄にしないエコにも貢献していたんです♪

目からうろこ？びっくりですよね～！



雪塩　取水から完成までの工程








海水淡水化装置（RO）で、海水をさらに濃くし、塩分濃度をあげます。

通常は、海水を煮詰めて濃しますが、雪塩の製塩法は、汲み上げた海水を

海水淡水化装置に通して、塩分濃度をあげて濃くします。


普通は濃縮された海水を煮詰めて、お塩とニガリに分離させますが、

雪塩はニガリを出さない製塩法です。

海水の成分をなるべく残す為ということです。

ある一定の温度で製塩すると、苦味が強く出ないまろやかなお塩ができるそうです。

温度は教えてくれませんでしたけど、

雪塩を製塩する時にそのように工夫がされているとのことでした。


雪塩の作り方はあつく熱した鉄板に濃縮海水を吹き付け、

濃縮海水の中に残っていた水分を蒸発させます。

実際にこれは見る事が出来ないのですが、

私はTVで見ていたので、頭の中にTVでみた様子を描きました♪

霧吹きで飛ばした濃縮海水が、一瞬で粉末状の雪塩になっていました。


海水の成分をなるべく残し製塩していますので、雪塩は海水の成分に近いバランスです。

ですので、真水に溶かすと、お魚が生活できる海水にになるんですって！？

もうびっくりです！



去年の秋にハゼを海に帰したのですが、それまでは海に海水を汲みに行ってたんですよ！

2009-09-23 さようなら、ハゼ君・・・　参照



早く知っていればそんな苦労もなかったってことですよね(^ヮ^；)

お魚も生活できるのですから、安全なお塩だということですね♪♪

雪塩ミュージアムに飾られている製品







こちらが先ほど夫が手に付けていたものです







こんな効果があるそうです♪







お話が終わってから手に塗ったマッサージ用塩を洗い落としました♪


気持ち右手の甲が白っぽくなってる感じ？







う～ん、角質取れたんでしょうか？

その後、夕方になって夫がさっき塗った所がすべすべする！

娘も触って、本当だ～♪すべすべしてる♪♪

どうやらパックした所の角質が取れたみたいで、塗っていない反対の手は

すべすべしていなかったので、パックは効いたみたいですよ('-^*)ok

長くなりましたので、店内の様子はまた後日(^0^)/


雪塩製作所

宮古島市平良字狩俣１９１

TEL 0980-72-5667 （年中無休）


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