茨城ラーメンマップで知ったお店です。
竜ヶ崎から手軽に行けるお店を探していたら、こちらがありました。
風天から、車で２０分くらいですかね。
茨城のラーメンについての予備知識があまりにもないので、
なんとも言えませんが、なんか惹かれるお店でした。
ブルーの看板がいいですねー。気持ちいいです。
で、メニューは、
山びこイチオシは、鮪節を使った「塩」（６５０円）。
茨城ラーメンマップでもこちらの塩が推薦されていました。
それから、焦がしネギを使った「醤油」（６５０円）。
味噌も気になりましたが、どうしても敬遠しがちになってしまいます。
つけ麺もどんなんなんでしょ。
こちらが、鮪節を使った塩ラーメンです。
見た感じ、そんなに魚介系には見えません。
どっちかというと、ライトな豚骨ラーメンみたいなヴィジュアル。
スープを飲むと、なんとも言えないお味でした。
鮪節の味がどんななのか、あんまりよく分かっていないので、
なんとも言えないんですが、魚っぽさはあまり感じませんでした。
なんか、イメージ的には、「くにがみ屋」に近いのかな。
くにがみ屋でも、鮪を使ったラーメンがありましたよね。
最近のくにがみ屋に近い感じかな。
くにがみ屋自体、味がかなり変わってますので、、、
味的には、かなりほんわか＆まろやかで、さっぱりでした。
くどさも臭みもほとんどありません。
しょっぱさもなく、甘さもそれほどないです。
やや誇張すると、インスタントの塩ラーメンに近い味わい？
万人受けする味の塩ラーメンかな？、と。
塩ラーメンでは、細麺が圧倒的に人気なんだそうです。
それに従って、細麺で注文しました。
食べやすい普通の麺でしたね。
このスープにはこの麺がBESTかなぁ？！
もうすこしスープに何かが欲しいな、と最後に思いました。
鮪節をもう少し効果的に使えると、もっと印象に残るかな！？
三崎まぐろラーメンなんていうのもありましたねー。
こちらは、うってかわってジャンクな一杯。
焦がしネギの風味が抜群でした！
僕は、焦がしネギラーメンがもともと大好きなので、
この手のラーメンには弱いです。。。
石神さん同様、「ミスター味っ子世代」なので、
ラーメンというと、ギトギトスープに焦がしネギっていうのがツボなんです。
こちらも、味は結構控えめ。濃度も抑え気味でした。
タレ自体は濃そうですが、スープがライトなのかな？
個人的には、こちらの方が食べててわくわくしました。
こちらの山びこでは、どちらも麺を選ぶことができます。
こちらは太麺で。太い麺とはいっても、そんなに太くなかったです。
メディア的には、鮪節塩ラーメンの方が話題になりそうですが、
ラーメンとしての完成度は、醤油の方が上かな？！
ただ、どちらももうひとひねり欲しいかな、というのが率直な感想。
もう一つどこか突き抜けると、県外のお客さんにも届くかな～、、、と。
新店っぽいんで、もっともっと成長していけると思います。
また、数年後に訪れてみたいと思うお店でありました。
