Dr.keiの研究室2－Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンショップみつわ台店で味噌ラーメンとネギ丼を🎵

2022-05-16 16:36:59

人生というのは、いつでも「めぐりあわせ」だなぁって思います。

自分の意志で生きているというより、たまたまの繰りかえしで生きているというか。

たまたまの出会い、たまたまの発見、たまたまの気づき、、、

…

今年、たまたま「Fa Bene」に久しぶりに行って、その味の虜になり…

そのFa Beneがお休みしていて、たまたま再び行った「ラーメンショップみつわ台店」。

どちらのお店もそれこそ10年以上前から知っていたのに…

たまたま2022年の今、惚れ込んでしまっています。

これも、やっぱりめぐりあわせなんだろうなって思います。

…

というわけで、、、

ラーメンショップみつわ台店

にまたまたやってきました！

1987年から続く、千葉市内で屈指の「ラーメンショップ」です！

ラーメンショップみつわ台店といえば、こちらの巨大ボード！！

このボード、実はこちらのお店のお客さんが書いてくださったものなんです。

愛がすごく詰まったボードなんです！！

メニュー名の上に添えてある一言（つうの味、かわり種etc.）もお客さんが付けてくれたんだとか。

こういうのも、ホント素敵ですね✨

こちらが、お店オリジナルのメニュー表かな？！

30年以上続く老舗のお店らしい、アウラを感じるメニュー表です。

一日二日でできるメニュー表ではありません！

醤油も塩もつけ麺も食べたので、今回は正統派の【味噌ラーメン】を頂きます！

それから、、、

今回の最大のミッションの【ネギ丼】です！！

ここのネギ丼、めっちゃ美味しいというご指摘も受けまして…。

お腹がペコペコなので、味噌ラーメン＆ネギ丼（並）でいきます！

…

というわけで、、、

ジャジャーン！！！

こちらが、

味噌ラーメン（500円）
＋ネギ丼（並）（250円）

です！

いや～、もう、素晴らしいヴィジュアルです…😂

これ以上にない魅惑的なラーメンとミニ丼だ、、、

わかめとチャーシューが印象的な味噌ラーメンに、ネギがいっぱいのネギ丼。

こちらが、一杯500円の【味噌ラーメン】です！

この今の時代にあって、たった500円ですよ＼(^o^)／

本来は、ワンコインで食べられるのが「ラーメン」でした。

今や、ラーメンの高級化が進んで1000円を超えるラーメンもありますが、、、

でも、それでも、ワンコインで美味しく食べられるラーメンもあるんです。

もちろん1000円のラーメンには1000円なりの美味しさがありますが、本来は「安くて手軽でそして美味しい！」というのが「ラーメン」が世に広まった最大の理由だと思います。

ラーメンショップみつわ台のラーメンは、まさにそんな本来の魅力をもったラーメンなんですよね。

で、味噌ラーメン。

スープを一口飲むと、、、

「うわわわ、、、とってもマイルドで、豚骨感のあるまさにラーショならではの味噌ラーメンだ」

って思いました。

余計なものは使わず、豚ガラメインで取った優しくも骨太な味わいのスープ。

そこに、ご主人が独自に配合した味噌ダレを加えたシンプル且つ深みのあるスープ。

複雑な味わいというよりは、とてもベーシックな味わいで、昭和の屋台風の味噌ラーメンと言えばよいかな？！、と。たまに食べる高級ラーメンではなく、毎日、日々の生活の中で食べたい味噌ラーメン。

もちろんそれも、「安くて手軽で美味しい」という基本ラインをクリアしているから言えること。

「なんてことないけど、すごく美味しい！」って叫びたくなります。

麺も、ラーショならではのソフトな中細の素朴な麺です。

この麺もまた、日々の暮らしの中に埋め込まれたかのような麺になっています。

毎日食べても飽きない麺というのは、まさにこういう麺じゃないかな？！って。

この麺が進化して完成したのが、家系ご用達の酒井製麺なのかも？！、とも。

麺もまた「二極化」してきているのかもしれませんね。今や、原価の高い高級な麺から、素朴で庶民的な廉価麺まであって、そのバリエーションもすごく豊富です。

ただ、ラーメンの世界では、「高級」＝「ウマい！」にはならないんですよね。

ここの味噌ラーメン（あるいは他のラーメン）は500円ととにかく安いです。麺もそんなに高級な麺とは言えないでしょう。でも、それでも100％満足できちゃうところが、ラーショ系の凄いところというかなんというか。

チャーシューも、500円のラーメンとは思えないくらいに良いチャーシューです🎵

厚みもあって、柔らかくて、もっちりしていて、、、

たった一枚ですが、その一枚の存在感は本当にすごいものでした👆

…

そしてそして、、、

遂に念願の【ネギ丼】です！！！

これが、ラーショみつわ台店のネギ丼かー！！！✨

このネギ丼、本当にご飯の上にネギが乗ってるだけです（苦笑）

ご飯の上にネギをかけただけで、旨いんかいな？！って思いません？？

でも、これがもう激激激激激の激ウマで、ひっくり返りました。

「なんで、ネギだけのミニ丼でこんなに旨いんだ？！？！」って。

細かく刻んだチャーシューも入ってますが、この美味しさはネギにあります。

味の決め手は油と調味料にあると思いますが、もうこれがとんでもなく「旨い！」。

ネギの美味しさを最大限に引き出しつつ、更にそれを美味しくしているような、、、

こんなに美味しいなら、350円のネギ丼（大）にしておけばよかった、、、苦笑

ちょっと、想像を絶する美味しさでした！！！😂

（旨い、美味しいしか書いてませんが、本当にそうだったんです！！）

＊＊＊

というわけで、、、

ラーメンショップみつわ台店の味噌ラーメンとネギ丼のご紹介でした！

いや～、さすが！と言いますか、凄い！と言いましょうか、、、

だてに35年くらいに渡って営業している老舗のラーショなだけはあります。

味噌ラーメンが得意じゃない僕でも、納得の500円の奇跡の味噌ラーメン。

そして、神がかった神秘のネギ丼！！

世間では「家系ラーメン」が空前のブームになりつつありますが、その家系ラーメンの原点である「ラーメンショップ」のラーメンこそ、もっともっと多くの人に味わってもらいたいなって思います。

ここラーメンショップの豚骨醤油ラーメンこそ、元祖豚骨醤油ラーメンなんですよね。その豚骨スープで作った味噌ラーメンもまた、元祖豚骨味噌ラーメンなんです（多分、、、）。

それに、今後きっとあらゆる食材の物価が上がり、今みたいに食材をガンガンに入れこんだラーメンの価格もどんどん上がっていくことが予想されます。少子高齢化も進み、日本の経済力もどんどん落ちていきそうです。2065年には2.6人に1人が65歳以上と推測されています。そんな国で、今みたいな物質的な豊かさを保つことはできないでしょう。

そうなると、言い方は悪いですが、ラーメンもまた昔に戻っていくように思います。戦後間もない頃にラーメン屋台がいっぱい生まれ、貧しいながらも、安くて温かくて美味しいラーメンを出していたあの頃のような…

時代がいくら変わっても、きっとラーショはラーショのままだと思います。

それこそ、「変わらぬ一杯のラーメン」のまま、、、

そんなラーメンショップのラーメンにまだ触れたことのない人は、是非「ラーメンショップみつわ台店」に行ってみてください！　たしかに杉田家は美味しいし、山岡家だってパワフルです。でも、たまにでも、少し車を走らせて、ラーメンショップみつわ台店に行って頂きたいなぁって、、、切に思います。