ラーメンに限った話ではありませんが、、、
なにげなく行ったお店で、意外なメニューと出会い、その味に感動するというのが、食べ歩きの中で一番ワクワクする出来事なんですよね。
自分で調べて「ここに行こう！」と決めて行ったお店の味に感動する経験もよいですが、何も調べず、自分で決めずに行ったお店で、素敵な料理（僕の場合は主に「麺」ですが…）と出会う喜びといったらもう、、、
…
2021年の暮れ、友達2人と一緒に行ったお店がまさにそうでした。
幼なじみのとぅしちゃんが見つけてくれて、向かったのが、
仙台焼肉ホルモン独眼牛
というお店でした！
場所的にはこんな感じです。
銀座通りで、生味園のすぐ近くですね。
色んなお店が入っている雑居ビルの3Fにあります。
こんなところに、こんなお店があったのか？！って。
仙台焼肉ホルモン独眼牛？！
いったいどんなお店なんでしょう？！
なるほど、、、
黒毛和牛にこだわる焼肉店みたいですね。
焼肉店ってことは、冷麺があるかも！？とちょっと期待しました。
メニューを見てみましょう。
うん、やはり「黒毛和牛」にこだわりのあるお店みたいですね。
黒毛和牛炙り肉寿司がむっちゃ気になりました。
こちらのおすすめは、「牛タン」みたいです👆
仙台厚切り上たん塩がイチオシとのことでした。
独眼牛和牛カルビも食べなきゃですね。
カルビもいいですけど、40代後半の僕らには「ロース」の方がいいよね…
ってことで、黒毛和牛角切りロースも頂こう、となりました。
そして、最後のページに、ありましたありました💛
つるっとした麺に自慢の旨味たっぷりスープ
盛岡冷麺（880（税込968）円）！
ここに来た瞬間、冷麺はあるかな？！と思いましたが、、、
しっかり、盛岡冷麺がありました＼(^o^)／
通常の盛岡冷麺の他に、【旨辛盛岡冷麺】もありました。
旨辛という文字に弱い僕、、、
どうしましょう！？
店員さんに聞いたら、「盛岡冷麺がやっぱりおススメです」とのことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、独眼牛のオリジナル麺、
盛岡冷麺
です！！
おおお、、、想像以上に本格的なヴィジュアル？！
きゅうりにキムチに、りんご？！？！
そして、ネギと胡麻が入っていますね。
このりんごがもう、なんとも、、、😂
綺麗なヴィジュアルの冷麺で、食べるのがもったいない、、、
…
で、スープを飲むと、、、
これが、もうかなりのスマッシュヒット！
冷麺といっても、色んなタイプの冷麺がありますが、こちらの冷麺は少し面白いです。
まず、酸味がありません。お酢は別皿で運ばれてくるので、最初の段階で酸味がないんです。
そして、魚介系のダシも入っていません。なので、動物系のダシメインのスープになっています。
スープを味わうと、しっかりスープが作られているのが分かるかと思います。
牛と鶏のブレンドかな？ あるいは鶏だけ？！
シンプルながらに、奥深い味わいのスープで、「こりゃ、旨いぞ…」、と。
麺は、それこそ盛岡冷麺の麺に近いタイプ？でした。
もちもちでぷるぷるの麺になっています。
いわゆる平壌冷麺のようなどんぐり麺ではなくて、、、
日本人にはとても食べやすい麺になっているかな、と思われます。
きゅうりやキムチとの相性も良くて、ぐいぐい食べられますね。
ここまでストレートなスープと麺の盛岡冷麺って、千葉市内では珍しいかも？！
王道にして異端。
そんな感じの冷麺でした🎵
独眼牛のおすすめにも、盛岡冷麺は出ています👆
でも、このお店の一番の売りは、牛タンなんだとか、、、
牛タンもしっかり味わいたいところです。
仙台厚切り上たん塩
です！
もっちりとして、歯ごたえのある上たん塩でした。
いや～、こりゃ、旨い、、、(;^ω^)
こちらが、和牛ロースだったかな？！
ロース肉なので、脂分が少なくて、安心して食べられますね。
僕は白い脂を控えなければいけない努力義務があるので…苦笑
ここのお店のタレがわりとユニークなので、食べていて楽しいです。
で、こちらが、カルビだったはず…（記憶が少し曖昧で…）
やっぱりカルビこそが、焼肉の正義！！（？！）
で、こっちが、上カルビだったかな…。
脂の量が増えてますねー。
やっぱり白い脂が多いお肉が、、、（でも、取り過ぎはダメー！！）
焼肉屋さんに来たら、そりゃ白い脂が欲しくなりますよ、、、
（焼肉は今後控えなきゃいけないな、と悟った今回…）
そして、最後に、こんなお肉も頂きました。
これ、なんだったかなぁ、、、分からない、、、😢
なんかすごく歯ごたえが独特なお肉でした。
ホルモン系だったはずだけど、もう記憶が、、、💦
しっかり焼いてこれを食べると、もう香ばしさが半端なくて、、、
面白いなぁって思いました。
が、いかんせん、これがなんだったのか、、、
＊＊＊
というわけで、、、
千葉の銀座通りにあります【独眼牛】のレポートでした。
ここの盛岡冷麺はお世辞抜きでストレートに美味しかったな💓、と。
お肉については、実際に現地で色々と聞いてみてください。
…
このお店で焼肉を味わっていたら、突然DMが届いて、、、
「先生、今、独眼牛にいます？」って、、、
ええ！？！
卒業生がいる？！と思って、キョロキョロしていたら、卒業生がひょっこりと…
そんなこともあるんだなぁ、、、と。元気そうで何よりした🎵
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ギフトセットもしっかりありますね～。
こちらも食べてみたいなぁ～
