Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

岡本中華@小松島 徳島県の元祖!

徳島から車で30分くらい。徳島市のとなりの小松島市にある。

岡本中華は,徳島ラーメンのルーツとなる味を伝承している。徳島では,もともと小松島でラーメンが始まったと言われている。小松島の漁港近くに数軒のラーメン店があった。その流れの中に,岡本中華がある。

岡本中華は,超人気店,行列店だ。昼前でもう行列ができていた。店内は新しくて広い。最近立て直したっぽい。

ラーメンは真っ白クリーミーな甘しょっぱい。豚の肉肉しさが残りつつも,マイルドで塩辛く。そして甘味あるハイレベルなラーメンだった。また,ここの麺はかなりすごい。中太で,プツンと切れる感じのコシのつよい麺で,ボリューム感もある。量もすごい。岡本中華は,甘いバラ肉ではなく,チャーシューがトッピング。全体的には濃厚,ガツン系,さすが大人気店だ☆

岡本中華は,いわゆる徳島ラーメンではない。小松島ラーメンと言っていいほど。かなり個性的だ。個性的で抜群に強烈。攻撃的な一杯と言えよう。 こちらもオススメ。

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