新庄に来る前、とれいゆつばさの中で、新庄に住むスタッフさんとお話しました。
新庄で有名なラーメン屋さんは？と尋ねると、真っ先に出てきたのが、
こちら、
中華そば末広
でした！
こんなお店です！
新庄駅からは徒歩で、7分くらいかな！？
少し歩く感じですが、そんなに遠くもないです。
銀色の世界を眺めながら、静かな新庄の町を歩いて向かいました。
もう、入口からして、「名店」だということがビシビシ分かります。
ね。
素敵でしょ！？
焦げ茶色の暖簾がなんとも言えない風情を出しています。
辺り一面はとっても静かですが、、、
一茶庵本店と同様、中に入ると、お客さんでいっぱいで賑わっています。
静かな外の世界に、にぎやかな内の世界。
これぞ、東北！という感じもします。
普段は店内の写真を撮らないように心がけていますが、
こういうお店に来ると、どうしても撮りたくなってしまいます。
お願いして、撮らせてもらいました。
この風景はずっと頭のどこかに残しておきたい。（特にストーブ）
で、、、
こちらのお店は創業40年以上。
新庄では、知らない人はいないであろう地元系ラーメン屋さん。
そして、千葉の内房みたいに、女性だけで切り盛りしているお店でした。
いやー、凄いなぁ、魅力的だなぁ。
「地元最強のラーメン屋さん」、かな。
全国ラーメン食べ歩きをしているけど、まさに僕の「理想のお店」だ…。
メニューはこんな感じです。
東北らしい極上の「中華そば」は550円。
そして、新庄のローカルラーメンとなっているのが、「スタミナラーメン」。
もちろん、予習してから来たので、どちらも食べるぞ、と☆
新庄といえば、「（愛を）とりもつラーメン」ですからね！
ジャジャーン！
こちらが、「中華そば」です！
チャーシューがでかい、、、Σ(ﾟдﾟlll)
一軒目の一茶庵とは違って、かなりワイルドなラーメンになっています。
こちらもおそらく「鶏」がメインだと思いますが、一茶庵と全然違う、、、
ほのかに酸味があって、パンチが効いていて、とても強烈な味わいです。
「やさしいラーメン」というよりは、「ワイルドなラーメン」。
お蕎麦屋さんのラーメンじゃなくて、ラーメン屋さんのラーメン、という感じ！？
油分も多くて、しょっぱさもあって、これは中毒性高し！ですね。
zoom up！
うん。これは、なかなか他にはない味のラーメンだったと思います。
一茶庵との対比になっちゃうけど、こっちの方が「不良っぽい味」かな、と。
で、特記すべきはチャーシュー。
このチャーシューが、もっちもちのチャーシューでとても印象的でした。
550円のラーメンなのに、おおぶりのチャーシューが二枚も入っているのだから。
しかも、これ、「叉焼」っていうより、「煮豚」って感じですね。
これなら、「チャーシューメン」を食べた方がよかったかも！？
ここ、「末広」のチャーシューは美味しいぞ！、と。
麺はこんな感じです！！
細くて、やや平打ちタイプのストレート麺でした。
ほー。こういう麺なのか！？！？、と。
他のお客さんも言っていたのですが、ここの麺は「やわらかい麺」です。
この「やわらかさ」こそが、こちら末広のポイントになりそうです。
スープとは対照的に、やわらかくてソフトでやさしい麺になっていました。
大満足であります！！
で、、、
こちらが、「スタミナラーメン」です！！！
ついに出会いましたよー。
新庄名物「（愛を）とりもつラーメン」！（苦笑）
でも、なんで、ここではスタミナラーメンなのでしょう！？
おそらくは、とりもつなんじゃらという前から出しているんだろうな。
老舗の名店が「愛をとりもつ～」なんて、絶対言いたくないだろうし、、、
基本的には、中華そばと一緒、、、かな！？
zoom up！
チャーシューもメンマも入っていません。
その代わりに入るのが、とりの「もつ」ですね。
なかなか、凄いです。ホントに「もつ」がいっぱいゴロゴロと、、、
僕はあんまりこういうホルモン系って得意じゃないので、、、(;´･ω･)
でも、うずらの卵みたいに見える「キンカン」がとてもユニークでした。
いわゆる「鶏の卵」に「殻」がつく前の状態の卵巣部分になります。
卵に比べると、キンカンの方がなんか身がぎゅっと詰まっている感じがしますね。
ソーセージみたいな食感でした。
このキンカンが入ることで、見た目的にも印象的にも個性的になってきます。
（特にここのキンカン、美味しかった気がするなぁ、、、）
で、麺ですね。
酒田系～一茶庵のようなピロピロ麺ではなくて、
どちらかというと、「にゅうめん」みたいな感じ！？
でも、これはこれで、やっぱり美味しいし、凄いなぁ。。。
麺の量も結構多めで、さらに「大盛り」もできるみたいです。
他のお客さんもみんな「そば、大盛り」で注文していました。
で、キンカンです☆
ここのキンカン、ソーセージみたいな食感で印象的だったなぁ。
他のお店のキンカンは少しぱさっとしているんだけど、ここのはプリプリでした。
とりもつの方は、色々と入っているようでした。
レバーも入っていたような、、、(;´･ω･)
もつが好きな人は、スタミナラーメンを。
で、普通にチャーシューで食べたい人は、チャーシューメンを。
…かな？！
どちらにしても、感動できるかな、と思います。
中華そば末広。
ほぼ僕と「同い年」のお店。
駅から少し離れているので、本当にあたりは静かです。
やっぱりやっぱり、東北、山形のラーメンは凄いや。。。
圧倒的な存在感がラーメン（中華そば）にあります。
とりあえず旅の一日目、新庄のラーメンはこの二杯で終了！
一茶庵も末広も、ぶっとんで美味しいラーメンを提供していました。
新庄の老舗店はどちらも、日本トップクラスのお店だと思いました。
1時間ちょっとの滞在でした。
そして、新庄から酒田方面に向かう電車に乗り込みます☆
