今日のお昼は、毎度、「らーめん大地」へ。
僕の生活圏でかなりお世話になりつつある・・・ 近所で、気軽に行けて、いつも営業していて、落ち着けて、味も抜群。僕自身、ラーメン・コレクターになっているが、もともとはリピーター出身。車はないので、徒歩圏内か自転車圏内に限られるのだが、行けるお店ならとことん通いたい派ではある。
時は過ぎ、かつてのリピート店になかなか行けなくなりつつあるが、やはりリピート客っていいもんだと思う。お店にしても、客の側としても。大好きな味をいつでも堪能できる、それってやっぱり幸せなことだと思う。自分がこれ！と思う味を知っている人は、知らない人よりもはるかに幸せだろう。（コレクターにも二通りあって、これ！という味をもっている人ともっていない人がいる。この前、学生で一人そういうコレクターがいて、驚いた）
そんなリピーターならではの「裏メニュー」が、大地にはある。店主さんからの許可も頂いたのでご紹介♪
大地の裏メニューのラーメンは、●●風味のラーメン。ここでは敢えて味は伏せておくとしよう。裏だけに。ここの常連さんは結構この裏ラーメンを食べているらしい。評判もとてもよい。
通常のラーメンよりも、あっさりしていて、とても食べやすいタイプのラーメンになっている。スタミナらーめんとは全然違うアプローチになっているのが面白い。さらさらっとしたスープなんだけど、決して淡白な味ではなく、結構パンチはある。でも、最近流行の方向性とは別のベクトルに向いているかな。
９０年代王道のラーメンの味に近いといえば近いし、ちょっと違うといえばちょっと違う（・・・汗）。最近は濃厚ドロドロ系で、この手の味が再現されているが、こういうストレートな●●風味のラーメンって、最近あんまり見ないなぁとも思う。
で、このさっぱり●●系ラーメンに、炭火のチャーシューと燻製の煮玉子がぴったりマッチしているのだ！ ややあっさり感のあるスープだが、香りの強いチャーシューと玉子が強烈なインパクトを放っている。だから、全体としては結構インパクトがあり、パワーが感じられる。
これだけのメニューが裏になっているところも、大地らしいといえば大地らしいなぁ。是非大地に行ったあかつきには、そして、数回行って全メニュー制覇されたなら、こちらの裏メニューのラーメンを頼んでみてはいかがでしょう？！
