なんと、下総中山の人気店で洋食風ラーメンが提供されているとかで…、
久々にやってきました！
4代目松屋食堂
へ！
そうだ、ここの店主さんは僕と同い年の方だったんだ！！✨
それにしても、お店の外観、かなり激変してません？？？
かわいくなってる…💖
4代目松屋食堂は、下総中山駅から徒歩2分くらいのところにあります。
もうかなり有名で、このエリアの人気ラーメン店になっています。
そんな4代目松屋食堂で、現在提供されているのが…
こちらの、
【期間限定】ドミグラス風らぁめん
であります！！
ドミグラス（デミグラス）ソースを基にしたラーメン（1100円也💰）。
すっごく気になるじゃないですか！！
ちなみに、フランス語ではDemi-glaceと書いて、音的には「ドミ」「ドゥミ」となるみたいです。英語読みをすると「デミ」になるのかな？？ 一般的には「デミグラス」で、フランス語（フランス料理界）では「ドミグラス」と言われているんだとか？！
券売機です。
ドミグラス風らぁめん、ありました🎵
定番メニューも食べたいけど、、、
あと、プチにんにくライスなるものも！！
牛脂和え玉もオススメみたいですが、この次もあるので…💦
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
ドミグラス風らぁめん
です！！！
す、す、すげ～～～～😂
なんだ、こりゃ？！？！
これ、「ラーメン」…なんですかね～？！？！
もはや、これは「洋食」じゃないですか？！？！
ここまで洋食風に振り切ったラーメンってなかなかないかも？！
セット？の「プチにんにくライス」と並べて、パシャ📷！
こんがり焼けたチーズとにんにくと、緑のは何だ？！
これを見たら、もう、どうしようもなく食べたくなりますよね？！
色もすごく鮮やかで、華やかです。
今の4代目松屋食堂の勢いを表わしているのかな…。
そんな気がします。
zoom up！
もう、これはいったい、、、
恐る恐るスープ（ソース）を味わってみると、、、
「うわ、これ、本当に本当のデミグラスソースの味だ…」
ってなりました。
ラーメンっぽさはなくて、これはまさに「デミグラスソース」だ…って。
あ、「ドミグラス」でしたね、、、💦
このスープ（ソース）、手作り感があるというか、家庭の味っぽいっていうか。
なんの違和感もない「ビーフシチュー」みたいな味わいのスープ（ソース）です。
後がけのホイップクリーム？がすごくいい感じです🤤
スープとしては、量は少なくて、どちらかというと「混ぜそば」「和え麺」みたいな感じ？！
どうして「らぁめん」にしたのかな？？、ってふと疑問に思いました。
麺はこんな感じです！！
僕も大好きな「菅野製麺所」の麺…だと思われます。
平打ちのピロピロ麺になっていて、すごくのど越しのよい麺です。
麺をすすると、たしかに「ラーメン」を食べているような気持ちにならなくもない？！
いや～、これは難しいぞ、、、💦
パスタってわけでもなく、和え麺っていうわけでもなく、ラーメンってわけでもなく…
この世界のどこにもない「洋食風ラーメン風パスタ風和えヌードル」？！？！
でも、更に驚愕なのが、トッピングです。
ご覧ください！！！
このでっかい「じゃがいも」と「にんじん」を！！！
じゃがいもには部分的に皮も残っていて、すごく美味しそうです。
ヴィジュアルにもすごくこだわっているように思われます。
にんじんはかなり生に近い状態で、これも「こだわり」かな、と。
ブロッコリーもでっかいのが一つまるごと入っていますし…。
凄いよ、本当に、、、😂
で、トドメは、カリカリのフランスパン（？）とチーズ風味のパテ（？）
このカリカリのパンがドミグラススープに浸って、柔らかくなっていくのがたまりません🤤
ベビーリーフもまた、すっごくいいですね～。
…
なんか、ふと思ったんです。
「今、個人の洋食店がどんどん消えてなくなっていく中、ラーメン屋さんがもしかしたらこれまでの「洋食文化」を残していってくれるのかな？？」
って。
それくらい、ここのドミグラス風らぁめんは「洋食」になっていました。
もちろんチェーン店やファミレスでは「洋食文化」は残されていますが、個人店的な洋食（自由でのびのびとした洋食）の文化や伝統はかなり厳しい状態になっている気がします。
個人店的な文化は、やっぱり個人店にしか引き継げなくて…。
そして、こちらが世にも不思議な…
プチにんにくライス
です！！
これって、チーズご飯じゃなくって？？？（＠＠）
チーズとガーリックがどっさりのミニ丼風？！
いや～、何から何まで「斬新」で、面白いですね～～
そのまま食べても美味しいんですが、、、
残ったドミグラススープをINして食べると、、、
もう、「まいう～～～」でありました＼(^o^)／
これもまた「（日本で生まれ育った）洋食グルメ」と言ってよいでしょう！
お見事でした！！
＊＊＊
というわけで、、、
二度目となる「4代目松屋食堂」の限定「ドミグラス風らぁめん」の実食レポでした。
いや～、凄かった。面白かった。楽しかった😊
それと、「洋食文化を引き継ぐ可能性」を感じて、嬉しかったです。
…
でも、ふと思ったんです。
ここのメインのラーメン、全然食べてないなぁって…💦
しょうゆ、しお、みそ、たんたんめん…。
どれも美味しそうです…。
次こそは、ここのスタンダードなラーメンを食べたいぞ…😂
本日、ご紹介した「ドミグラス風らぁめん」は今週末くらいで提供終了みたいです！
（なので、「速報」というかたちでご紹介させていただきました）
洋風のラーメンが気になる人や興味のある人は是非！！
…
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明治屋 クッキングソース ドミグラスソース 285g×12個
内容量:285g×12個
明治屋
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こういうのを使って、自分で和え麺みたいなのを作ってみてもいいかも？！
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ハインツデミグラスソース (HEINZ) デミグラスソース特選 290g×4缶 【ホテル・レストランの本格派】
内容量:290g
ハインツ日本
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ハインツのデミソース、有名ですよね～。
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FreshStock 牛肉おかず ドミグラスソテー 100g×4個
1袋(100g当たり);エネルギー277Kcal,たんぱく質2.6g,脂質20.7g,炭水化物20.1g,食塩相当量3.8g
キユーピー
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これも味わってみたいなぁ～～～(n*´ω`*n)
