大塚駅周辺はそれほどラーメン屋さんがあるわけではないが、それなりに存在している。がんこも大勝軒もホープ軒もある。
でも、大塚を代表するのは長浜ラーメンをウリにするぼたんだろう。既にフリークの間ではよく知られたお店。この地域に住む人なら多くの人が一度は行ったことがあるのでは？
ここのラーメンはバリバリ豚骨ラーメン。味的には豚頭を使ったかなりクセのあるスープ。スッとするところが豚頭たる所以か。苦手な人は苦手だろうな。ただ、たしかにクセは強いが、臭みはそれほど強烈ではない。臭いところは半端ないから。
麺は超細い九州っぽい極細麺。最強太麺になれているから、なんか新鮮だったなあ～ バクダンを入れると、刺激的な辛味豚骨ラーメンに変化する。ダブルテイスト系ラーメンなんだな。ダブルテイストっていうのもなんか懐かしい響きだなあ… でも、ダブルテイストはあまり浸透しなかったかな。一次的な話題作りには貢献したが、それだけに留まったって感じ。
