無事に1周年記念WEEKを終えた、
ヒイラギ食堂
にまたまたやってきました。
ここも、僕のホームグラウンドですからね✨
っていうか、この場所こそ、僕のホームですからね💖
で、この日のお目当てはこの「気まぐれ定食」であります。
朝から「AとB、どっちにしようかなぁ」って悩んでいました。
で、アツシ君と協議したうえで、
海老チャーハン（980円）
を頂くことにしました！
もともとアツシと言えば、チャーハン名人でしたからね💘
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらがヒイラギ食堂、2年目の次の一手となります、
海老チャーハン🦐
です！
すごい、かなり存在感のある重厚なチャーハンであります。
海老のお姿はちらりほらりと見えますが、、、
チャーハンの色がすっごくいい具合で、、、
それに、紅生姜がしっかり乗っていまして。
また、チャーハンの場合、スープもセットで付いています。
980円のチャーハンとなると、少しお高い気もしますが、、、
でも、本格中華料理店なら、これくらいの値段は普通に取っているわけで…。
しかも、海老入りとなれば、これくらいになるのが必然ともいえるわけで…。
町中華のチャーハンがきっと安すぎるんだろうなぁ…。
（＊ちなみに、富田食堂のチャーハン（ノーマル）は750円、ふくちゃんのチャーハンセットは900円、我孫子の喜楽のあんかけ玉子チャーハンは880円、ガジュマルのガーリックチャーハンは900円、江北の大盛りチャーハンは800円、ポッポのチャーハンは700円。980円となると、やはり相対的に高いですが、何かを加えると、900円台に入るのが、今のチャーハンなんですね！）
zoom up！
このチャーハン、「言葉」にしていきますと、
➀予想以上に海老🦐がいっぱい入ってる！
2つくらい入っているのかなと思いきや、8つから９つくらい入っていました。
➁ぱらぱらでもしっとりでもなく、ふわふわな食感！
このアツシ君のチャーハンは、ふわふわっとしたチャーハンになっています。
「家で作れるチャーハンなら、お店で出す必要はない」、彼はそう言い切ります。
➂味も絶妙なバランスで、まさに中庸の味わい！
チャーハンって、しょっぱかったり、油っぽかったり、化学調味料の味がきつかったりしますよね。
でも、ここのチャーハンは、絶妙な味付けになっていて、身体への負担を感じません！！
④スープがとにかく旨すぎる！！
ヒイラギ食堂はなんといっても「梨の花」の味を受け継ぐラーメン店。
なので、おまけ？のスープが美味し過ぎるのです！！
⑤ほどよい量で、大満足！
ここのチャーハンは、多すぎもせず、少なすぎず、ちょうどいい分量になっています。
大食漢の人は是非、こちらの自慢のラーメンをセットで頼んでみてくださいね💘
これが、僕のインプレッションかな？！？！
とにかく海老がいっぱいで、大満足でした🎵
これ、ホント美味しいなぁ～～～(n*´ω`*n)
海老もチャーハンもばっちりのお味でした。
…となると、、、
もう一つの気まぐれ定食の「豚しゃぶ定食」も気になるところ…。
そのことをアツシに伝えたら、（他にお客さんもまだいなかったので）200円分作りましょうか？って！
じゃ、味見程度に、200円分だけちょうだい！って話になって、、、
ジャジャーン！！
豚しゃぶです！！（笑）
こんな豚しゃぶなのか？！？！
薄くスライスされた冷たい豚肉で、さっぱりとした味わいです。
定食だと、これにもやしも入るみたいですが、、、
これもむっちゃ美味しいじゃないですか！！
となると、この豚しゃぶ定食も近々食べなきゃいけないなぁ～～…って。
全体像はこんな感じでした👆
もう、まさに「食堂！」って感じの定食ものになっています🤤
＊＊＊
というわけで、、、
2年目に突入し、じわりじわりと「食堂っぽさ」を見せてきたヒイラギ食堂。
ヒイラギ食堂は今後どんな変化を遂げていくのでしょうか。
✅ラーメン店として更にラーメンを極めていくのか？！
✅脱ラーメン店として食堂化の道をまい進するのか？！
✅ラーメン中心の食堂として新世界を構築するのか？！
どの道を進んでも、きっとヒイラギ食堂なら大丈夫でしょう。
ただ、これからの時代を考えると、ラーメンもとっても美味しくて、定食ものもしっかりある、というお店こそ、多くの人に重宝されるような気がします。
あ、っていうか、僕自身が、そういうお店を求めているのか、、、💦
…
あと、一つ思ったのは、意外と「チャーハン」を出すラーメン店って少ないんだなぁってこと。
しっかりとしたチャーハンを出しているラーメン店って、考えたら、実はそんなにないことに今回（この記事を書いていて）気づきました。町中華じゃない「ラーメン専門店」の場合、チャーシュー丼は結構どこにでもあるんだけど、チャーハンをしっかり出しているお店ってそんなに多くなくて、、、
そういう意味でも、このヒイラギ食堂は特殊なラーメン専門店と言えるかも？！
そうだ、あと、この「ペペロンまぜそば」もまだ食べていない！！
すぐにまたここに来て、ペペロンまぜそばも食べなきゃ！！
ま、間に合うか？！？！
【気まぐれ定食】
— ヒイラギ食堂店主あつし (@yatizairuatsusi) May 26, 2023
海老チャーハン ¥980
豚マヨ定食 ¥850
本日も宜しくお願いします🙇♂️❗️ pic.twitter.com/Xko241LpUv
アツシ君のツイッターもチェック！！
…
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大阪王将 エビ塩チャーハン30袋セット
【商品内容】冷凍チャーハン30袋（220ｇ×30）
大阪王将
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エビ塩チャーハンですって！
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永谷園 えびチャーハンの素 3袋入り
原材料:調味粉(食塩、砂糖、でん粉、乳糖、ガーリック、えびパウダー、こしょう、粉末醤油(小麦を含む)...
永谷園
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これは永遠の名作ですね👆
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最高のチャーハン50: パラパラじゃなくていい!
しらいのりこ
家の光協会
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チャーハンについてももっと勉強したくなってきた…
これも見てみましょう！
