今日は成人式ですね～！
成人式の皆さん、おめでとうございます。
これから過酷な大人社会に押しつぶされないで
頑張って欲しいな。
（うちの学生たちもハデに祝っているのかな？！）
僕は、ドルトムント大学のウーベ先生と三年ぶりの再会のため、
浅草に向かった。（かつて昔のブログに登場してます♪）
ウーベ先生は僕が尊敬する教育学者であり、
熱くてかっこいいプロフェッサーだ。
もちろん浅草に行ったら、ラーメンを食べないわけにはいかない。
なんてったって浅草は東京ラーメンの発祥の地。
今日は、何かと話題のつし馬に行った。
つし馬は、煮干しラーメンの専門店で、
都内ではかなり人気の高い青森ラーメンの先駆け的ラーメン店だ。
さすが人気店だけあって、超行列。
覚悟してたけど、すごかった。
今日の浅草はすごい人の群れで、まいったまいった。
つし馬のメニューは超シンプル。
中華そばとつけ麺、そして一日限定30杯のバリ煮干しそばの三種のみ。
今回は中華そばとバリ煮干しそばを注文！
中華そばの見た目は結構オーソドックス。
醤油の黒が綺麗に薄まった感じで、
浅草に合うシンプルな中華そばだった。
が、スープを飲むと、じんわりと煮干しの風味が口の中に広がり、
かなりインパクトのあるスープなのだ。
甘みも強くて、お蕎麦屋さんのラーメンに限りなく近い感じかな。
それにひきかえ、バリ煮干しそばは、
煮干しの味が強烈なインパクトタイプの凶暴なラーメンになっていた。
和食じゃまずあり得ないタイプのスープで、
荒々しい強烈煮干しラーメンになっていた。
スープ自体があっさりなので、煮干しのインパクトは半端ない。
でも、旨い！ あっさりなはずなのに、超濃厚に感じられる。
好き嫌いははっきり分かれるだろうな～
僕はバリ煮干しそばをオススメします！
煮干しが苦手な人はやめておいたほうがいいです。
