石山本に掲載されたお店で、今年3月に行徳に登場した新店です。
（千葉のブロガー的には出遅れた感がありますが…汗）
http://ameblo.jp/6000kaiten/entry-10864651682.html
石山本を見る限り、いわゆる濃厚豚骨魚介系、通称「またお前もか系」かな、と。
とはいえ、千葉の新店ということで、行くことにしました☆
麺屋六之助は、行徳駅から徒歩数分ですね。近いです。
隣にせい拉（元つなみ）がありますね。
小さくてかわいい店舗です！
店内もシンプルなら、メニューもシンプル。
シンプルシンプルを極めたシンプルなお店です。
店主さんに聞くと、オススメはやはりラーメン。
ラーメンを食べてほしい、という気持ちが伝わってきました。
このお店にきたら、まずはラーメン！のようです。
ちなみに店主さんは、現在70歳。洋食シェフは引退されたのだとか。
70歳でラーメン店を始めるとは…(￣□￣;)!! いったい…？！
出てきたラーメンは、綺麗でシンプルで濃厚そうな茶濁色スープのラーメンでした。
70歳の元洋食シェフが作るラーメンとは思えない濃厚で過激なラーメンでした。
味的にはそれほど濃くなくて、食べやすい＆飲みやすいラーメンでした。
バランス重視、濃すぎず薄すぎない魚介豚骨ラーメンという感じですかね。
教科書的・模範的な感じが強くしました。
洋食屋さんのテイストはあまり感じませんでした。
むしろ、めちゃめちゃラーメン的なラーメンというか。
元洋食シェフの「顔」がラーメンから出てくるともっとよかったかなぁ。
麺はなかなか都会的な麺でした。
奇抜さはないですが、しっかりとした麺です。
チャーシューはちょっとパサパサだったかな。
味つけが弱くて、濃いスープにはいいかも？！
結構大きめなチャーシューでしたが。
で、メンマが美味しくて、量も豪快でした。美味しいメンマですね。
変な嫌な味がしません。メンマって当たり外れが激しいですが、
こちらのメンマは、好感度大です。
それにしても！！！！
70歳の店主さんが作ったとは思えないほどに力強いパワフルなラーメンでした。
味的には、標準的な「またお前もか系」ではありますが、これは応援したくなりますね。
僕的には、この味をどうご主人のキャリアと融合させていくか、だと思います。
その融合がうまく果たされれば、ものすごいお店になるのでは？
と、予感せずにはいられませんでした。
らんちばさんのレポ発見♪
http://blog.livedoor.jp/lanciba/archives/51737267.html#
