365日日替わり麺、今夜は『ネバネバ牛ラーメン』(800円)
今日の夜は、かわいい教え子たちと『凪』へ。凪は、飲めて語れるニュースタイルのラーメン屋さん。
日替わりの『ネバネバ牛ラーメン』は、まさにこれまでに食べたことのない不思議なラーメンだった。具として、オクラ、メカブ、モロヘイヤといったネバッとした食材が使われている。スープは牛からとっているようだが、前回の牛骨ラーメンよりも牛の味はしない。スープは少なめ。結構重たいラーメンかも?! 牛肉チャーシューは相変わらずすごい存在感だったな。
久々の焼きラーメンはとても新鮮で、旨かった! 焼きラーメンは、豚骨スープを使った焼きそばのようで焼きそばじゃない福岡の屋台の名物らしい。どろっとしたタレと麺の絶妙なバランスがたまらない。まったりとした味わいがたまらない!
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