かつて渋谷に伝説のラーメン屋さんがあった。地下の密室で、ラウンジみたいで、巨大なモニターがあって、妖しくて、チャーシューがバカでかいラーメン屋さんが… それが「背油醤油 のあ」だった。
ところが、熱心なファンがいたにもかかわらず、突然の閉店。僕も「のあ」の閉店に驚いた一人だった。（何度か行ったんだけど、いつも閉まってて、どうしたのかなぁと思っていた）
そうこうしている間に、なんと神保町で「のあ」のご主人がトンカツ屋をやっているというニュースが流れた。nanu？！ トンカツ屋？！ 正直、かなり驚いた。しかも、今最もラーメンに熱い神保町だ。（・・・何気に2008年って神保町こそ最もラーメン激戦区なのではないか？！ 新旧問わず、ありとあらゆるラーメン屋さんが集結する街、再びラーメンの聖地となりつつある街・・・ 神保町ラーメン戦争勃発か！？）
で、しばらくして、再びリニューアル。名前も、「元祖背脂そば 背脂醤油のあ」となり、新たなラーメンをこの世に投じたのだ。それが「元祖背脂そば」だ！（ただし、正式名称は不明。「背油醤油 のあ」のままで表記しているサイトも結構ある！）
この背脂そばには、なんとなんと、
スープばかりか、タレもないのだ。
スープもタレもないラーメンだなんて・・・
あるのは、麺と細かく切ったお肉（背脂）とメンマとネギだけ。麺を食べても、ただの麺だ…(汗) お肉と麺を同時に食べるラーメン（っていうか和え麺？スープOff？）。食べると、味的には、スープのない背脂チャッチャ系ラーメンだ…（当然か…）いやー、こんなラーメン見たことないぞ。めちゃめちゃ不思議な逸品だ。ビックリ…
背アブラブな人（背脂を愛する人）なら、楽しく美味しい一杯になるだろうな。ただ、背脂が苦手な人には…ダメだろうなあ… とにかくすごいラーメン屋さんだ。否、すごい背脂そば屋さんだ！
のあ吉オフィシャルブログはこちら（営業状況などはこちらでチェック！）
