今日は出張で柏の葉へ。その途中駅である新松戸で下車。目的はもちろんラーメン！ 新松戸に実力派のラーメン屋があると聞いてやってきた。新松戸は超久しぶりだ。 そのラーメン屋さんは，『北海道らーめん麺あさひ』という。新松戸駅からは徒歩三分くらい。千葉銀行奥。
ここの一番人気は，本場旭川の名物でもある『醤油らーめん』６８０円。えび塩らーめん，味噌らーめん，つけ麺，さらに限定の冷やしサラダ麺，坦々つけ麺などもあった。僕はオススメの醤油らーめんを注文♪
出てきたラーメンのビジュアルにまずうっとり。極めて繊細で美しいその見た目でまずびっくりだ。だが，ラーメンそれ自体はもっとうっとり＆びっくりだった。 魚介の旨味が存分に際立った醤油味。動物系のコクも強いので，食べごたえもある。しかも，北海道ラーメンらしく，めちゃめちゃアツアツなのだ。このアツアツさはすみれに匹敵するほど。魚介スープは，かつお節などいわゆる節系だけでないような感じだった。にぼしのえぐみに近い感じの一種独特な味がのど奥に残った。麺は旭川から取り寄せているという細い縮れ麺。ポツポツとした食感がたまらない。麺は固めだ。チャーシューも極上。ジューシーで味が肉にしっかり閉じこめられている。ネギ，のり，メンマもこのスープにぴったり。特にのりはかなり高級なのを使ってそう。超ハイレベルなラーメン屋さんとみた！ラーメンなのにスープ割りもしてくれる。魚ダシを出してくれる。この魚ダシが最高に個性的なのだ。しばし放心状態に陥ってしまった…
繊細，かつ「匠」の一杯と言いたい！
