飯岡での講演会の際に、多くの人におススメされたのが、
匝瑳市の八日市場と飯倉のちょうどあいだくらいのところにある老舗店、
ラーメン＆中華チーアン
というお店でした。
google mapでは「中華＆らーめん チーアン」となっています。
このお店、このエリアの人たち（特に女性）にすごく支持されているみたいで…
たくさんの人におススメされたので、これは行かねば！、と。
今回マネジメントしてくれたMさんのお車で向かいました！
お店の前にも、「ラーメン＆中華チーアン」って書いてあります。
なので、今はきっとこの名前で営業しているんだと思います。
こちらのお店は、創業30年くらいの老舗の町の中華食堂であります。
地元で人気の中華料理店ということで、ほぼ満席状態でした（ずっとそうでした）。
地元でこのお店のことを知らない人はいないんじゃないかな？！（という声も…）
チーアンは、漢字では「集安」となるみたいです。
中国の集安市は、地図だと北朝鮮との国境のエリアみたいです。
ただ、今の店員さんたちは店名の由来をよくわかっていないようでした💦
ま、そんなものだとは思いますが、、、
ラーメン系のメニューはこんな感じです。
基本の醤油ラーメンは、鶏ベースの素朴なスープだって言っていました。
せっかくなので、面白いラーメンを食べたいなぁ、と。
店頭には「五目うま煮そば」と書かれた看板がありましたが、うーん…って感じで。
で、僕の目に入ったのは、
✅台湾ラーメン（880円）
✅担々まぜそば（980円）
の二つでした。
Mさんと二人で来たので、この二つをシェアすることにしました💓
結論から言うと、この二つ、どちらも「大正解」でした！
ご飯ものもいろいろとありました。
半チャーハン（480円）もありましたが、今回は…断念。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
台湾ラーメン
です！！
もやしとニラとひき肉が入ったピリ辛のスタミナ系ラーメン？！
唐辛子とニンニクの味わいも感じるまさに「台湾ラーメン」ですね。
ちょっとこれはテンションが上がります🔥
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「うおお！！ ピリ辛でニンニクの風味強めのスタミナ系の台湾ラーメンだ！」
って、大声で叫びそうになりました＼(^o^)／
これはいいですねー！！
鶏ベースのあっさりスープに、もやしやニラやひき肉の味が入り込んでいます。
炒めたニラともやしの風味がすごく生き生きと感じられますね💓
そして、唐辛子＆ニンニク（＆化調）で味を強くさせています。
これぞ、まさにまさに「台湾ラーメン」でありましょう！！
ここに書いてあるとおりのラーメンがチーアンにあります！！
麺は、中細のやや縮れ麺ですね。
チーアンの麺は、このエリアで定番の昔ながらの中華そば風ですかね。
素朴で食べやすくてオーソドックスでスタンダードな感じです。
台湾ラーメンの場合って、こういうオーソドックスな麺の方がいいのかな？！
あと、チャーシュー等は入っていなくて、ちょっと寂しさもあったかな。
スタミナ系って、あんまりお肉が入っていないイメージがありますよね。
勝浦タンタンメンも基本、チャーシュー乗りませんからね。
…
続いて、、、
担々まぜそば
です！！
おお～、かなり魅惑的なヴィジュアルのまぜそばです。
色鮮やかで、キラキラっとした見た目の担々まぜそばですね。
担々と付くだけあって、ゴマベースでひき肉たっぷりで辛みのあるまぜそばですね。
zoom up！
トッピングも充実していますね～。
ひき肉の辛和え、ネギ、ニラ、のり、もやし、そして生卵の黄身！
まぜそばなので、これくらい入らないと！！ですね。
ひき肉がホントに美味しそうに見えます💓
麺は、上の台湾ラーメンと同じかな？！
中細のやや縮れ麺になっていました。
まぜそばなので、これをまぜまぜして食べていきます。
お店の人も「よく混ぜてお召し上がりください」と言っていました👆
…
で、これを食べると、、、
「うわ～～、これぞ、まさにピリ辛のごまダレひき肉テイストのまぜそばだ！」
って思いました。
これもまた、台湾ラーメン同様、印象の強いメニューですぞ、、、(;´∀｀)
味わい的には、担々麺のまぜそばバージョン！みたいな感じではありますが…
まぜそばですが、結構スープ？もいっぱい入っています。
生卵の黄身も混ざって、いい感じで濃厚さもありました。
辛さはそれほどでもなくて、とても食べやすい味わいに調整されています。
刻み海苔もいい感じで入り込んでいて、食べていて楽しいですね。
こちらもニラともやしが入っていて、ちょっとスタミナ感もあります。
…
それから最後に、、、
春巻き（3ケ）
です！！
この春巻き、めっちゃ美味かったです！！！
外はパリパリでザクザク、中はしっとりジュワーって感じで。
皮も具もどっちも、まさにAusgezeichnet！って感じで。
これは、🍺が進みそうだなぁ～～～。
きっと、どの一品料理を頼んでも、めっちゃ美味いんだろうなぁって思いましたね。
いや～、これはとっても美味しい春巻きでした＼(^o^)／
＊＊＊
というわけで、、、
匝瑳市の老舗の人気店「ラーメン＆中華チーアン」の初レポをお届けいたしました！
（ここ、多分、惡麺友らんちばさんも来てないんじゃないかな？？）
その存在は知りつつも、ずっと来ていなかったお店だけに、感動しましたね。
特に台湾ラーメンはめっちゃ美味しくて、また食べたいなぁって思いましたね。
Mさん曰く、「日々ずっと食べるなら担々まぜそばで、一瞬のパンチを求めるなら台湾ラーメンかな」とのことでした。これ、ちょっと名言かも？！？！
他にもいろんなメニューがありますよ。
一品料理もいっぱい！
鶏の唐揚げも食べておきたったなぁ～～（お腹はいっぱい）。
回鍋肉も食べてみたかったなぁ～～～。
ここは、ホント飲んでつまんで、〆にラーメンって感じですね。
近所にあったら、安心して来られるお店ですね👆
あと、ここは女性客が多いお店でもありましたね。（ここを進めてくれた人も女性の方でした）
どうも、このお店はこのエリアに住む女性に人気のお店のようであります💓
（女性は「あんかけ系」を好む傾向にある、という話もありまして、その辺はまた僕の今後の課題になりそうな気がします…。こちらの人気メニューもうま煮そばですからね…）
店頭の巨大な「五目うま煮そば」の文字が輝いて見えました。
次来た時は、是非この五目うま煮そば、食べたいですね～～✨
場所はこんな感じです。
ここは車じゃないと、ちょっと厳しい場所かもしれませんね。
Google mapだと、徒歩で33分くらいとなっています。
往復で1時間ちょっととなります。
ウォーキングを兼ねてって考えると、いい散歩コースかもしれません。
チーアン、是非一度行ってみてください！
…
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名古屋発祥の台湾ラーメン、全国各地に広がっていますね。
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寿がきやも台湾ラーメンを出しているんですね～。
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エバラは「台湾拉麺の素」を出しているみたいです😊
