またまた「たかふじ」にやってきました。
もうねー。
結論から言うと、僕、このお店、完璧に気に入りました。
「西千葉エリアにこんなにも素敵なお店があったのか…」、と思うほど。。。
とにかく「ラーメン類」が素晴らしいのであります。
そして、チャーハンも格別に美味しいのであります。
メニューです。
ラーメンは、醤油、たんめん、チャンポン、みそ、各種揃っています。
さらに、丼ものも充実で、セットメニューも充実しています。
今回は、「にくそば」と「マーボー豆腐ラーメン」と「ガリチャーハン」と「レバニラ」を頂きました♪
どれも、格別に美味しかったー（；；）
こちらが、「にくそば」（600円）です。
このにくそばは、通常の醤油ラーメンのスープに、キャベツ他と肉を加えたもの。
キャベツたっぷり肉野菜ラーメン。
しかも！
スープが魚介醤油、という、かなり異質感のある一杯になっていました。
キャベツとニンジンとニラとお肉がたっぷりで、食べていて楽しいです。
こういう肉野菜炒めに、魚介醤油スープは、やっぱり珍しい。
で、これが、美味しいんだから、もう、うっとりです。
言ってみれば、「和風肉野菜ラーメン」。
スープの美味しさが際立っています。
そこがとても素晴らしいんです。
麺はこんな感じで。
前回の記事でも書きましたが、こちらの麺は、龍巳家＠本千葉から取り寄せた麺なんです。
信頼するお店の麺を使っているんです。そこもまたポイントかな、と。
龍巳家にも行かなきゃなぁー・・・
麺の量も、学生街とあって、そこそこしっかりとあって、、、
お腹いっぱいになれるかな、と。
で、こちらが、「マーボー豆腐ラーメン」！！
こちらもまた、「魚介風味の麻婆豆腐入り醤油ラーメン」、という(・_・;)
ありそうで、なさそうで、なさそうで、ありそうで、、、
いわゆる「中華料理店」の「麻婆麺」とは別のラーメンかな、と。
独特だー。
で、しっかりと、「たかふじ」のラーメンになっている！！
さっぱりしていて、魚介の風味がしっかり感じられて、
そして、麻婆豆腐の美味しさも引き立つラーメン！
いやー、お見事です！！
惚れましたね。マジで。
なんていうか、、、
「スープの基盤」があるんです。基盤が感じられるんです。
最初は、「たまたま美味しいスープに出会ったのかな？」と少し勘ぐりました。
が、違いました。
ちゃんと、「たかふじのスープ」になっているんです。
三度、訪問して、ちゃんと確かめました。
ここのスープはウマい！！！！、と。
麺はこんな感じです。
他のラーメンよりも、麺のゆで時間が長いのかな！？
若干、他のラーメンよりも麺が柔らか目だった気がします。
でも、スープが激ウマなので、もう何もいうことがありません。
「たかふじ」、凄すぎます、、、
こちらは、ガリチャーハンです。
まさに、ガリ（生姜）の味のするチャーハン。
つまりは、ジンジャーチャーハン！！
こちらも、完璧でしたね。
しっとりとしていて、しっかりとしたチャーハン。
ガリが目立つわけじゃなくて、味としてしっかり入り込んでいる感じ！？
もっと、ガリガリ（生姜生姜）しているかな、と思ったけど、違いました。
意外と、ガリが控えめでした。
こちらは、ニラレバ炒めです。
レバーはちゃんと一度揚げてから、ニラと一緒に炒めていました。
臭みは若干あったけど、その分、ワイルドなニラレバ炒めになっていました。
レバーが意外と大きくて、食べた感がありました。
次は、「お好み焼き」を食べようかな…
いやいや、まだまだ食べていないラーメンがあるから、そっちを、、、
でも、食べてみたい。たかふじのお好み焼き、、、
魅力的過ぎます。。。
冷し中華そばもしっかりありました。
こちらまで「和風」だったら、もう気絶モノですね。
＊＊＊
正直、ここのラーメンが、他の人にどう感じるのか、分かりません。
僕は、「とてつもなく美味しい和風醤油ラーメンが味わえる！」と胸を張って言いたいですが、、、
イマドキの魚介ラーメンとは全く違った味わいになっています。
これを、他のラーメン好きの人はどう感じるんだろう！？
まず、それが気になりました。
僕が美味しいと思っているだけなのか、、、
それとも、他の人にも通じる味わいのラーメンになっているのか、、、
是非、試してみてほしいですね。
