何かと一時話題になった稲毛ラーメン帝国本部の跡地に、
「餃子番長の店 千葉餃子BONDS/ポンズ」というお店が登場しています。
8月末にオープンかな。稲毛の新店です。
お店のHP／店主のブログなどはこちら！
http://k-bancho.com/
http://thebondspapa.blogspot.com/
（ロッテがお好きのようですね♪）
ブログにもありましたが、なかなかの盛況ぶりですよ。
土曜日の昼時とあってか、店内は満員（ほぼ満員）で、
30分の待ち、という状態でした。
（ラーメン屋さんじゃないので、待ち時間もやや長め、、、orz..）
こちらはあえて、ラーメン屋さんの作る餃子に「喧嘩」を売る感じのお店で、
店頭の看板にも、ラーメン屋さんの餃子とは差別化を図ろうというねらいが書いてあります。
HPでも、今風のラーメンへのアンチテーゼ的な文章が掲載されていて、
その気概は強く感じられます☆
で、メニューなど。
ラーメン店で、おまけで餃子、というお店は多々ありますが、
こちらは、餃子店で、おまけでラーメン（さらにカレー）という感じ。
これはこれで新しいなぁーって思います。
ライバルは、餃子の王将、でしょうか？！（苦笑）
ただ、いわゆる定食もの、炒め物系はありませんね。
あくまでも、餃子とラーメンとカレーのお店、のようです。
一応、ラーメンフリークなので、まずはラーメンをば。
メニュー名は、ずばり「昔ながらの中華そば」。
その名の通り、まさに昔のラーメンの味、でした。
いわゆる鶏ガラ、香味野菜、香辛料をさっと煮込んだスープ。
僕がプライベートで作るようなあっさりとした醤油ラーメン。
昔ながらというか、昔のラーメン、ですかね。
ヴィジュアルはなかなか洗練されています。
見た目的には、かなりスタイリッシュで、オシャレで、綺麗です。
が、味は極めてオーソドックス。定番。無難。
新店で、あえてこういう味を出してくるところに、戦略が見え隠れしますね。
「このお店は、ラーメンフリークのためのお店ではございません」的な、、、
その潔さが、実は一番の戦略になっていそうです。
だって、この今の時代にこの味、ですからね。
本当にそれくらい大胆に、「昔の味」で攻めてきています。
この味、感激はしないだろうけど、嫌いな人もいないでしょう。
だって、みんな一度は食べたことがあるような味だから…
お年寄りの方がこの中華そばを注文する光景も見られました。
凄いです。。。
「ラーメンは、てめーら、マニア向けのもんじゃねーんだぞ」
「これでいいんだよ。あんまりいじりすぎんじゃねーよ」
といった声が、器から聞こえてきそうなくらい…
HPの説明によれば、プリンスホテルの中華店「錦」のコックさんから伝授された味だそうです。
ねらいがピンポイントすぎて、潔くて、ある種、カッコいい、というかなんというか…
つまり、「ラーメンマニアは不要。来店しないでOK！」というお店なんだと思いました。
なんか、そこに一番感動してしまったkei、現役ラーメンフリークでありました。
（嫌味でもなんでもなくて、その割り切り方がカッコいいっていうか…）
なので、このブログを読んでいる人以外の人におススメしたい一杯、と言えそうです☆
マニア的に、最後に遊んでみました。
ラー油と豆板醤を入れて、ジャンクな昔風中華そばにして食べました☆
これが、意外と美味しくて、、、汗汗汗。。。
＊＊＊
さて、続けて、餃子W定食。
餃子のことは、ぶっちゃけ分かりません、、、汗
僕は、基本的に餃子なら何でも美味しく感じてしまうので、、、
こちらの餃子は、なんか本格的だなぁ～って思いました。
それこそホテルの中華レストランで食べるような…
上品？ ハイソ向け？ 廉価な本格中華風餃子って感じですかね。
ラーメン屋の餃子が好きな僕としては、
ちょっとパリパリ感が少ないかな～って思いましたね。
皮はかなりもちもちしていて、すいとん？うどん？みたいな食感でしたが、
僕的には、薄くてパリパリ、肉少なめ、ジャンクで、がっつりが好きなので、、、
なので、美味しい／不味いはともかく、お上品な餃子！って感じでした。
中の具も、お肉がたっぷりで、高級感？がありました。
野菜にほんの少しのお肉っていうのが、僕の食べ慣れた餃子なので、
ややビックリしました（苦笑）。。。
これで、850円は果たして安いのか、高いのか…
いやはや。本当によく分かりませんね。。。
なんせ、餃子は専門外なので・・・（オロオロ…）
僕的には、餃子って一皿（５つ）で、280円がベスト。
と考えると、ちょっと高めかなー、、、っていう気がします。
でも、本格中華で考えれば、こんなもんかなぁとも思います…
ラーメン店ではないですが、ラーメンも食べられる餃子店。
好奇心が強くて、キャパの広いラーメンフリークさんは行ってみる価値あり？！ですかね。
ただ、人気は出るでしょうね。
餃子が主、ラーメンもしっかり、カレーまでもある。。。
ある種、すごいお店なんだと、思いますね。
近所にあったら、二度目も来ることになると思いますねー☆
頑張ってください！
