Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

王朝@舞浜(ヒルトン東京ベイ) 絶品!「山椒と唐辛子のうま辛つゆそば」!

ラーメン超hyper不毛地帯「舞浜」にもきっと美味しいラーメンがあるはず!と信じて、、、

「ヒルトン東京ベイ」にまで来てしまいました(苦笑)。

ヒルトン東京ベイの中には、三つのレストランがあります。

いずれも、ヒルトンが運営するレストランです。

その中で一番古い創業25年の老舗店がこちらの「王朝」です。

まー、高級レストランですよ。。。

僕みたいな人間が来るような場所じゃない、、、

けど、その王朝に、何やらとても美味しい辛いラーメンがあるそうで、、、

(ラーメンのために王朝に来る人ってそうそういないんじゃないかな?!…アホです、、、汗)

それがこちら!

分かりますかね?

「山椒と唐辛子のうま辛つゆそば」(1750円)です。

1750円のラーメンですよー!!!!

なんとも坦々麺でも、普通のラーメンでもない、辛いラーメンなんだそうで。

ワクワクしてきました。

 

ジャーン!

こちらが、王朝のシェフイチオシの「山椒と唐辛子のうま辛つゆそば」です!

これが、めっちゃ美味しかった!!!

見た目的に、めっちゃ辛そうなんですが、これが実はそんなにきつくなくて。。。

鶏ベースのダシに唐辛子+山椒を加えた辛いラーメンでした。

いやー、これはマジで美味しかった!

まさに、勝タンじゃないのかな?!?!というヴィジュアルなんですが、

これが、全然辛くなくて、驚きました。そして、旨い!

ここまでバランスの良い辛くて美味しいラーメンははじめてかも?!

なんていうか、辛さ控え目なRAGTIMEの勝タンみたいな、、、

麺も、独特でした。ポキポキ切れるような麺といいますか、、、

低加水麺かな? パサパサっとした食感が印象的でした。

いやー、これはお見事!でした。

舞浜でラーメンというのは、とても厳しいですが、、、

もし舞浜周辺で美味しいラーメン(辛いラーメン)を食べたいと思うなら、まずはこのお店かな?!、と。

スープは真っ赤なのに、全然辛くない(辛いんだけど、きつくない)。

山椒入りなんだけど、その山椒な味はそんなに強くなくて。

なんでもやり過ぎなお店が多い中で、こういうきちっとしたラーメンを出すというのは実はすごいことなのかな!?

ちなみに、王朝の料理長イチオシのラーメンです。

上で、「超hyper不毛地帯」と書きましたが、撤回します。

ヒルトン東京ベイの王朝に、とてもマニアックで美味しいラーメンがありました!!!

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