近所の麺屋玲に行きました。久しぶりじゃないです☆
現時点ではこんなラインナップになっています。
今回は、裏で？ひっそり提供されている『海老鶏白湯ラーメン』を頂きました。
玲で海老ラーメンですよー。海老ラーメン愛好家としては、テンションマックスです。悪いですが、僕は海老ラーメンに煩いですよ(^O^)
ちなみに、「ニンニクいりますか」コール（？！）ありでして。
出てきたラーメンは、相変わらずの玲スタイル。干したけのこは入っていません。チャーシューとネギのみのシンプルなトッピング。
スープは、予想以上にファットでした。とろみがあって、なかなか重たいスープです。イメージ的には、家系ラーメンっぽい濃厚感といいますか。
で、海老の風味が強く感じられます。甲殻類っぽい臭みはなく、海老の旨味だけを集めた感じ。海老風味の家系ラーメンライクな鶏白湯ラーメン、そんな印象を受けました。
いやー、こりゃ、びっくりですね。まさか玲でこういうヘビー＠ラウドなラーメンが食べられるとは…。でも、玲らしく、量は控え目。これがいいです。時代は相変わらず『がっつり系』（大量ラーメン）ですが、この控え目な適量が素敵です。みんながみんな大食漢ってわけじゃないですからね。
麺は若干変わったみたいです。でも、相変わらず麺はいいですね(^O^)。玲の麺セレクトにはセンスを感じます。いい！
予想に反した本格海老ラーメンでした。海老＋鶏白湯っていうのも、珍しい。
しかも、それが家系ライクっていうのもまた新しい。これ、やり方次第で、ブレイクするんじゃないかなー。だって、端的に旨いですもん…。
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さて、さらに玲は秘策を打ち出しています。二郎の日？である2月6日には、その二郎風の限定麺を、そして2月9日には、『あの』肉ラーメンが復活するそうです。あれですよ。爆盛りなんてレベルじゃないあれです。
これからも玲からは目を離せないですね。店主さん、本当に秘策家ですね！
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土日は、子連れに嬉しい配慮があります！
場所柄、ファミリー層が多い地域なので、こういうのはとても喜ばれると思います！
