千葉市内在住の人に朗報ですよー！
京成千葉中央駅のビルの１Fに、とっても素敵なラーメン店が登場しました。
その名も、、、
ら～めん きんとうん
であります＼(^o^)／
遂に「悟空」のラーメン店が千葉中央に登場ですか！？
ちなみに、中国の西遊記では【觔斗雲】で、ドラゴンボールだと【筋斗雲】なんですよね。
こちらのお店は、漢字を使わず、「きんとうん」と表記されています。
このきんとうんは、2021年10月29日に開業した【京成電鉄】の複合商業施設『MIO（ミーオ）』の中に入っているお店であります。このビルの7~8階は「京成ホテルミラマーレ」なんだそうです✨
こちらのお店の暖簾に、このお店のポイントが表記されています。
鶏白湯ら～めんと馬トロ丼
って書いてあります。
おお、ここは鶏白湯ラーメンと馬トロ丼のお店なのか？！…、と。
お店もとってもおしゃれだし、馬トロ丼っていうのがすごくインパクトがあって…
ふむふむ、、、
「スープは無添加・無化調にこだわり、鶏ガラや香味野菜をたっぷりと長時間煮込み旨味とコクのあるスープ。麺はオリジナルの全粒粉麺を使用しています」
ですってΣ（・□・；）
いいですね～～。
営業時間も、こういう施設とあって11時～21時の通し営業…ですかね？！
中休みは書いてないので、、、いつ行っても安心？！（ここ、大事！）
券売機の上に、画像付きのボードが掲げられていました。
これを見れば、一目瞭然＼(^o^)／
基本的には「鶏白湯ラーメン類」と「ユッケ丼系」と「一品料理」かな？！
券売機はこんな感じです。
まず、メインのラーメンをどうするか？！
これが実はとても「やっかい」だったんです…。
①純鶏白湯ら～めん
②旨辛白湯ら～めん
③トマトクリームら～めん
この三種のラーメンがあるんです。
ぶっちゃけ、これ①～③まで全部食べたい…💦、って思いました。
洋風ラーメン好きとしては③のトマトクリームら～めんがむっちゃ気になる…。
でも、まずはやっぱり①の定番の鶏白湯かな？！、と。
更に、いわゆる「ミニ丼」（？）もとっても悩ましいのです。
①ひとくちユッケ丼
②馬トロユッケ丼
③美味！炙りユッケ丼
④鶏チャー丼
の四種類のミニ丼があるんです！！
特に②の馬トロユッケ丼と③の美味！炙りユッケ丼がめっちゃ気になります。
このミニ丼、単品で一つ580円とかなりお高いですが、、、(;^ω^)
でも、ユッケ丼がこの値段で食べられるなら、、、と。
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！！
新店【ら～めんきんとうん】の超オススメメニュー、
純鶏白湯ら～めん
＋馬トロユッケ丼
です！！
純鶏白湯が830円で馬トロユッケ丼が580円なので、合計1410円也💴
なんか、めっちゃデラックスなヴィジュアルなんですけど…💦
こちらが、きんとうんの定番【純鶏白湯ら～めん】です！！
ミニトマトがとっても印象的ですね☝
なお、この日は「オープン記念」ということで、トッピングが一種サービス（無料）なんですって。
なんて素敵なオープン記念なんだ…😂
このトッピングの中から…
国産鶏むねチャーシュー（200円）を付けてもらいました＼(^o^)／
貧乏性が抜けず、200円というお値段で決めてしまいました💦
zoom up！
いざ、実食！！！
スープを飲むと、一気に「鶏白湯ワールド」に誘われます💓
うん、これは普通にストレートに美味しい鶏白湯スープだ…。
確かにしっかりとした鶏白湯スープなんだけど、すごく飲みやすいです。ライトな鶏白湯系？！
濃厚な鶏白湯スープだと、唇がベタベタするんですが、ここのはしません！！
あんまり深いことを考えずに、ぐいぐい飲めて食べられるラーメンになってます。
もちろん「鶏白湯スープ」なので、濃厚なスープではあります。が、豚骨スープにも色々あるように、鶏白湯スープにも色んなタイプのスープがあります。ここのは、すっきりさっぱりの鶏白湯スープだなぁって。
あまり重たいスープが好きじゃない人でも、安心して食べられる鶏白湯だ…。
そして、こちらがきんとうんの麺です！！
この麺がかなり素晴らしくて、感動してしまいました。
オリジナル（自社製？）の全粒粉入りの麺になっていますが、これがホントによくて…。
滑らかで官能的な麺になっていて、「これは、ホントにいいぞ！」って思いました。
飲みやすくてすっきりタイプの鶏白湯スープにこの滑らかな自家製全粒粉麺。
これは、お世辞抜きでいいかもしれない…
チャーシューももちろん「鶏チャーシュー」であります。
国産鶏むねチャーシュー（200円）が入っていて、なかなか食べ応え抜群です。
この鶏むねチャーシュー、すごく美味しかったです。
胡椒がいっぱい付いていて、ペッパー感のあるやわらかしっとりチャーシュー。
脂身もなくて、でもとっても柔らかくて、これならあと20枚は食べられるなｗｗｗ
更に、このお店には素敵な卓上調味料がいっぱい！
この中でも特に【自家製昆布酢】がとっても素晴らしかったです。
鶏白湯スープに昆布酢を入れる？！
最初は半信半疑でしたが、これを入れたら、よりすっきりとした味わいになりまして。。。
スープがより飲みやすく、すっきりとした味わいに変貌したんです。
また、山椒やブラックペパー（ママ）もあって、面白かったですね。
そんなこんなで、完飲完食となりましたー＼(^o^)／
あまりにも楽し過ぎる一杯でありました。
…
そんなライトな鶏白湯ラーメンと一緒に食べまするのが、、、
馬トロユッケ丼（580円）
です！！
サイズ的には、ラーメン店の「ミニ丼」と同じくらいかな？！
うん、これなら、普通にぱくっといけちゃう🎵
別皿の専用のタレ？を馬トロにぶっかけて、いざ実食！！
生の馬肉のユッケ？！…
馬肉といえば、熊本の【馬刺し】ですよね！！
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馬トロ 200g 【無添加】 [天馬］
馬肉のネギとろ！甘みがありとても美味しく仕上がりました！
NTCデリバ
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馬肉の美味しさは、一応分かっているつもりです。
牛刺しとも違う独特の食感の絶品お肉。
黄金色に輝く卵の黄身がとっても美しく輝いています。
卵の黄身がとろけて、こんな感じで広がっていきます。
もう、これを見た瞬間に、僕の凍てついた心も溶けていきました（苦笑）。
とろとろ卵入りの馬肉丼なんて、食べたことがない！！
全く臭みのない馬肉を使った究極のミニ丼。とっても美味しいです。
普段、チャーシュー丼というと、ほぼ豚（たまに鶏）になりますもんね。
でも、ここではガチの馬肉を使ったミニ丼になっているんです。
…
しかし、いったいなぜ故に「馬トロユッケ丼」なんてものを出しているんだ？！
聞きますと、、、
どうも、こちらのお店は【株式会社馬喰ろう】の系列店なんだそうです。
＞馬喰ろうのオフィシャルHPはこちら！！
＞馬喰ろうの創業者沢井圭造さんのインタビューはこちら！
どうもこの沢井さんと僕は同い年みたいでして、、、(◎_◎;)
しかも、この方、【社団法人日本馬肉協会】の理事も務められているんだとか？！
馬肉の普及に尽力されている沢井さん故のこだわりがこの馬トロユッケ丼なのでしょう。
＊＊＊
というわけで、、、
京成千葉中央駅のMIOに登場しました【ら～めんきんとうん】の初レポをお届けいたしました。
うん、ここ、普通にいいかも？！
また来たいなって、素直に思いましたもん。
鶏白湯ラーメンも、王道直球ど真ん中で、且つ飲みやすいライトな味わいでよかったです。
また、馬トロユッケ丼も個性的で食べ応えもあってよかったです。
あと、カウンター席のカウンター部分にこんな文章が掲示されていました。
これを見た時、「なんて素敵なお店なんだ…」って思いました。
「もしもテーブル上の物を倒してしまったり、こぼしてしまっても、怒らないであげてください」
その理由は、
「小さなお子様は泣いたりさわいだりすることがあたりまえです」から、と。
短い文章ですが、ここに「子育て」の重要な含蓄があります。
僕は、小さな子どもを怒ることは、いかなる場合も「有害」だと考えます。
その理由は、上にあるように、泣いたりさわいだりすることが「あたりまえ」ですし、それ以上にそれこそが子どもの「仕事」だと思うからです。子どもは、幾度となく、泣いて、さわいでを繰り返していくことで、徐々にそれをしなくなっていきます。
逆に、小さい頃から、親が怖くて、泣けず、さわげない子どもたちは、その後、いろんな形で歪んでいきます。小さい頃に泣くことを我慢していた子どもが、大人になった時、どんな大人になるでしょうか。小さい頃にさわぐことを押さえつけられた子供は、その後、どんな育ちをするでしょうか。想像しただけで、怖くなります。（が、日本の子どもたちはそうやって親や周囲から押さえつけられて育っていっています）。
この文章に感動した僕は、店員さんに、「これはいったい誰が書いたんですか？」と尋ねると、「うちの社長（沢井圭造さん？）が考えたものです」と教えてくれました。しかも、社長さんの年齢を聞くと、「46歳です」、と！！Σ（・□・；）
きっと、社長さんご自身が「パパ」なんだろうなって思いました。きっと「いいパパ」なんだろうな、と。
ここは、ただ美味しいラーメンが食べられるだけでなく、「子どもと一緒に食事をすることの意味」も教えてもらえるお店なんだろうなって思って、ますます気に入りました💛
（＊泣いたりさわいだりしている子どもをそのままにしていいか、と問われればNOです。それはネグレクトです。じゃ、怒ったり叱ったりすればいいかと言われれば、それもNOです。じゃ、どうしたらいいか？！ そこを上手に考えるのが、よい親やよい保育者だと思います。怒らず叱らずに、泣くのをやめさわぐのをやめさせるにはどうしたらいいか。これを考えるのが、「保育」の基本の基本ですね🎵 マリア・モンテッソーリやエレン・ケイもこの問題に取り組んできた人たちでした）
このお店のスープやおすすめの食べ方や麺について、、、。
昆布酢、本当によかったなぁ～～。
麺もホントにとってもよかったです。
鶏白湯に全粒粉入りの麺は、テッパンです💨
店頭では、馬刺しやスライス馬刺しなど、購入することができます。
食べたかったけど、今月は金欠なので、我慢しました😿
次回は是非こちらも、、、
…
【おまけ】
それから、こちらのきんとうんの目の前に、素敵な輸入系のお店が入っていました！
JUPITER
という輸入食材店でした。
このお店に、もうちょっと超嬉しくなるドイツや外国の食材がいっぱい置いてあったんです。
ご覧ください！！！
HARIBOだらけ！
です＼(^o^)／
ドイツと言えば、ハリボーですからね。
あまりにも嬉しくて、いっぱい（カードで）買ってしまいました。金欠なのに…😿
きんとうんで美味しいラーメンと馬トロユッケ丼を食べて、ジュピターでお買い物！
素晴らしいエリアが千葉中央に登場しましたね～～！！
ハリボーのグミは、子どもの「噛む力」を育てます🎵
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ハリボー 80g×10袋アソート【セット買い】
原材料:【ゴールドベア】水あめ、砂糖、ゼラチン、ぶどう糖、濃縮還元果汁(りんご、ストロベリー、ラズ...
ハリボー
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ハリボーはとにかく種類がいっぱい！！
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三菱食品 ハリボー ミックスサワー 80g ×8個
大人気のハリボーグミの限定商品が登場！
三菱食品
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これもよさげ💘
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ハリボー スターミックス 80g ×10個
原材料:水あめ、砂糖、ゼラチン、ぶどう糖、濃縮還元果汁(りんご、ラズベリー、オレンジ、レモン)/酸味...
ハリボー
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このスターミックスが僕の大好物！これもジュピターに置いてありました！！
