ブログのコメント欄で教えていただいた情報をもとに、
袖ヶ浦の新ご当地ラーメンの産みの親、『大衆中華ホサナ』に行ってきました。
HPはこちら！
http://www.geocities.jp/hosanashop/saito/hosana.html
詳しくはこちらを参照！↓
http://www.sodegaura-kanko.org/gourmet/tsushin/topics.cgi
http://www.sodegaura.or.jp/member/hosana/index.htm
ホサナは、蔵波町の一角にあります。
町の中華屋さんといった感じ。
創業14年のお店。ただし、その前に5年ほど、別の場所で営業していたとのこと。
このお店で、袖ケ浦の新ご当地ラーメン、
『ホワイトガウラーメン』が食べられる、とのことで☆
メニューがとにかく凄いです。
量もバリエーションも凄まじいです。。。
もちろん、今回はホワイトガウラーメンをいただきました。
野菜炒めもノリで注文してみました☆
ホワイトガウラーメンは、今年２月に登場した新しいラーメンらしく、
袖ヶ浦のB級グルメイベント（袖1グランプリ）のために作られたホサナオリジナルのラーメンです。
ホワイトガウラーメンは、その名の通り、白いラーメンです。
塩ダレに、牛乳をベースにしたスープが入ります。
生姜の味が強く効いていて、なかなか個性的な仕上がりになっています。
見た目的にもなかなかのインパクトですが、
味においても、かなりの個性派だと思われます。
生姜と牛乳がガツンと効いたラーメンって、、、（汗）
基本的に、スープはサラサラ。
ミルキーですが、どろっとはしていません。
牛乳っぽさはなくて、かといって、カルボナーラ風でもないんです。
不思議な味わい、他に例を見ない珍しい味わいでした。
（生姜が苦手な人にはちょっと厳しいかなー）
麺は、黄色の強いやや太めのもちもちタイプ。
そんなに固くなくて、食べやすいです。
チャーシューは、かなり個性的です。でっかいお肉の固まりがどかんと乗ります。
かなり煮込んだお肉でしょう。食感的には、お魚（マグロ）みたいな感じでした。
それから、キャベツがいっぱい入っていました。
キャベツは、ラーメンのトッピングとしてはやや珍しいですよね。
こちらは、500円の野菜炒め。
量的にはかなり少なめですが、お味はかなりのものでした。
味がしっかりついていて、お酒にとっても合いそうです☆
＊＊＊
いや～、ホワイトガウラーメン、
とにかく斬新なラーメンでした。
生姜風味の塩牛乳ラーメン、たしかにお見事でした。
青森の味噌カレー牛乳ラーメンよりも食べやすいラーメンですかね。
http://www.misokare-gyu.com/modules/tinyd0/
＊高円寺にも牛乳ラーメンのお店がありますね☆
http://popeye.mo-blog.jp/waraibuta/2010/10/post_bf09.html
ご当地ラーメンとしては、どうでしょうかね…
とても珍しいラーメンではありますが、この味で他県の人を引き付けられるかどうか。
竹岡ラーメンや勝浦タンタン麺に並べるかどうか。
ないしは、他県の新ご当地ラーメンに太刀打ちできるかどうか。
厳しく言えば、こうした『町おこし的ラーメン』って、よっぽど美味しくないとダメなんです。
自然発生的なご当地ラーメンには歴史があり、多くの支持がある。
「親しみやすさ」という点でも、自然発生的なご当地ラーメンは群を抜いている。
けれど、反省的に、意図的にムーブメントを起こそうとする『町おこし系ラーメン』は、
町に根付くかどうかも、不透明だし、空回りで終わる危険性は高いです。
（この手のB級グルメは、もう今や飽和状態。98年のヴィジュアル系状態（苦笑））
「個性的」ではあるけれど、「圧倒的な味のインパクト」という点では少し地味かもしれません。
竹岡ラーメンも、勝浦タンタンメンも、とにかく豪快でインパクト抜群でした。
ホワイトガウラーメンは、個性的で、他にない味わいはありますが、
「破壊力」はどうだろうか？ 味的に「魔力」をもっているか？
「変わっている」「珍しい」「新しい」だけではダメなんです。
チャーシューを思い切って、今の倍以上の大きさにしてみるとか、
キャベツてんこ盛りにしてみるとか、そういう豪快さが欲しいかもしれません。
もっともっとドロンドロンにしてもいいかもしれないし、
もっともっと「白」にこだわってもいいし、白透明なラーメンにしてみるとか…
美空＠神保町みたいに、生姜をてんこ盛りにしてみるとか…
「すげー」と思わせること、「うめー」と叫ばせること、
それがないと、口コミは広がらないし、風化してしまうはずです。
地元のラーメン好き・フリークを虜にするくらいでないと、、、
なので、このホワイトガウラーメンの行方は、
これからの進化・発展にかかっていると思います。
「青写真」が出来上がった、と考えて、色んな人の知恵や創意を生かして、
究極の白いラーメンを誕生させてもらいたいですねー。
＊＊＊
なお、現時点では、ここ以外だと、
ラーメンハウス福王台店、東京ドイツ村で、ホワイトガウラーメンが提供されているようです。
また、それ以外にも、今後続々と登場するみたいです。
今後の（ラーメン店主さんによる）発展が今から楽しみです。
こののぼりが目印ですね☆
準備万端って感じですねー。
PS
自分のために。
●ラーメンハウス福王台／袖ヶ浦市福王台1-28-9
営業時間：11時30分から21時15分※水曜定休
TEL 0438-62-3666
●「東京ドイツ村」内“カフェテリア ブルスト”／袖ヶ浦市永吉419
営業時間：9時30分から17時※土・日曜日のみ限定販売！
TEL 0438-60-4930
http://www.kanko.chuo.chiba.jp/topics/?tid=176
