今回の熊本での裏の目的は、【富喜製麺所】の背景を探ること。
富喜製麺所のベースとなっているのが、【つけ麺魚雷】。
そのつけ麺魚雷が、2022年、新たなネクストブランド店として立ち上げたのが、
ジンダギースパイス
JINDAGEE SPICE
जिंदगी
というお店でした！！
もう、この店名で「スパイスラーメン」のお店だと分かりますね👆
僕も今、スパイスラーメンに超ハマってます🎵
まさか、もう熊本でも食べられるとは、、、(;'∀')
JINDAGEE（Jinadagi）＝जिंदगी というのは、、、
ヒンズー語で「life」という意味らしいです。
とすると、「Life (of) Spice」＝「スパイスのある人生」という意味になるかな？！
ヒンズー語から店名を引っ張ってくるとは、、、💦
店頭に、券売機が置いてありました。
こちらが、ジンダギースパイスのメインメニューみたいです。
スパイスラーメンだけでもいいんですが、、、
ここに来たら、まずは【スパイスラーメンプレート】を食べなきゃ！！
（と、予習してきました）
スパイスラーメンプレートは、1250円です。
プレート付きのラーメンと考えると、こんなものかなぁ、、、と。
ラーメン一杯で1000円だと、まだ「高いなぁ」って思うかもしれないけど、、、
ラーメン以外に何かが付くと、1000円を超えても、あんまり抵抗がないというか…。
まぁ、どうやっても、高いと思う人には高いし、安いと思う人には安いわけで。
…
注文後に、「パクチー入れますか？」と聞かれます。
パクチー愛好家なので、「YES!」で🎵
で、しばし、待ちますと、、、
ジャジャーン！！！！
こちらが、ジンダギースパイスの看板メニュー、
スパイスラーメンプレート
です！！
本当にプレートが付いている！！！Σ（・□・；）
スパイスラーメンに、インド風プレート？！？！
そして、こちらが【スパイスラーメン】です！
いいですね～、このヴィジュアル！！
早速スープを飲むと、、、
「おおお、、、カレーを感じさせないスパイススープだ！！」
って思いました。
色んなスパイスが入っているとは思いますが、カレーっぽさがない！！
zoom up！
この味、、、どちらかというと、ソースラーメンに近いテイスト？！？！
卍力のスパイスラーメンとも、似ているようで、似ていない気もっていう。
卍力のスープに比べると、シャープで尖っている感じがしますね👆
辛さもなくはないですが、魚雷つけ麺に比べたら、なんのその。
チャーシューもすごく分厚くて、存在感あり。
そして、九州らしく、生々しいキクラゲ？が二つどどーんと乗ってます。
麺はこんな感じです。
聴くと、ここの麺は、富喜製麺所の麺ではなく、都内から取り寄せているものらしいです。
なので、首都圏の人には、逆になじみのある麺じゃないかな？！？！
熊本ラーメンで使われる麺とは全然違うし、九州は感じない麺というか。
卍力の麺によく似ているなぁ、って思ったな。。。
このラーメン自体、卍力のスパイスラーメンに触発されてできたものらしいし…。
（でも、触発されただけで、この味自体はここで作られたものなんですって！）
一際目立ったのが、これ！
乾燥キクラゲ、ですよね？！
こんな大きな、しかも迫力あるキクラゲ、あんまり見たことがない…💦
スープに浸して食べると、もう、これが最高に美味しくて…
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中国産 乾燥きくらげ (黒きくらげ 300g)
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イーオロシー
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黒かったので、「黒きくらげ」って言うのかな？！？！
これ、普通にラーメンに入れても美味しいかも？！
チャーシューもすごく立派でした。
さすがは魚雷のネクストブランドなだけはある！
スパイススープで食べる極厚チャーシュー。
いや～、これ、ご飯が欲しくなります…
…
ってことで、、、
ジャーン！！
これですよ～～、これ！！
サフランライス＋レモンに、マッシュポテトに、メンマ！
このプレートが、スパイスラーメンをより楽しく美味しいものにしてくれます。
スパイススープを飲むと、ご飯がとっても欲しくなります。
そこにサフランライスですからね。これは「反則技」でしょうよ…😢
付け合わせのマッシュポテトはちょっと欧風チックで、メンマはオリエンタル。
なんか、味の世界旅行を楽しんでいるかのよう、、、
あと、「本日の副菜」なるメニューがありまして、、、
なんか、どれも美味しそうなんですけど、、、💦
この中から、、、
うずら卵のアチャール（200円）
を頂きました！
アチャールっていうのは、インドのピクルス（漬物）のことらしいです。
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ミックスピクルス 283g (3本)アチャール 漬物 pickles
内容量：1本あたり 283g 入り
神戸スパイス
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こういうの、好きっす(n*´ω`*n)
漬物にしたうずらの卵？！？！
そのお味は、、、もう衝撃の味わいでした！！
日本の味じゃない！（当然ですが…）
異国感のある味わいで、これは🍺とか🍶とかに合いそうだなぁ～💖
＊＊＊
というわけで、、、
魚雷に引き続き、新店【ジンダギースパイス】のレポをお届けいたしました。
いや～、遂に熊本にも、スパイスラーメンが登場したか～～！！
これからはホント「スパイスラーメンの時代」が来そうだなぁ。。。
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エースコック スパイス好きのための塩タンメン 超やみつきペッパー仕上げ 72g×12個
エネルギー：307kcal、タンパク質：6.3g、脂質：10.1g、炭水化物：47.6g、食塩相当量：5.1g
エースコック
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こんな風に「スパイス」をどーんと打ち出したカップ麺も出ています。
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エースコック 一度は食べたい名店の味 卍力 旨辛スパイス・ラー麺 93g×12個
エネルギー：394kcal、タンパク質：8.6g、脂質：14.8g、炭水化物：56.5g、食塩相当量：5.7g
エースコック
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でも、なんといっても、そのパイオニアは「卍力」。
カレーラーメンとは異なる新たな味わい。
それを生み出したという意味では、フロンティア的なラーメン店ですよね。
そして、その卍力に触発されてできたジンダギースパイスラーメン。
これは是非また食べに来たいなぁって思いました！
トッピングも色々あって、その辺も楽しめそうですね。
しかし、「肉片」って、、、(;'∀')
あ、チャーシューの切れ端のことか、、、
ソーセージ系も色々あったなぁ、、、
場所は、上通りを更に進んだ「並木坂」沿いにあります。
ここは、古本屋さんもいっぱいあって、文化的な匂いがする通りだな。
スパイスラーメン好きの人は是非、熊本へ！！！✨🛫🌥
