作草部～天台が今、熱い！作草部の「まるわ」と天台の「大地」、若き店主が快進撃を続けて...

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神田も立派なラーメン激戦区。移り変わりも激しく、新店もかなり多い。 その中で頑張って...

麺屋武蔵の原点であり武蔵グループ第一号店の麺屋武蔵青山が今年神田に移転した。 最古の...

僕は、いわゆる「先生」と言われる仕事に就いている。 教育や福祉も教えているし、ドイツ語...

僕の担当している講義で聞きました！ 大学生のホンネ？！「学校ってどんな場所だった？」 ■...

久々に麺家樹幸へ。 （何気に２００８年８月２１日以来・・・ご無沙汰です） 樹幸は間違いなく千葉市を代表するお店。オシャレで家庭的で先鋭的で超こだわりのお店。佐野さんも唸ったお...

今日は本当は高田馬場の某店に行こうと思ったのだが、電車のトラブルで山手線がストップ。時間もそれほどないので、今回は断念して淡路町へ。 以前一度行ってふられた「らーめん神田 ...

神田磯野から歩いて神田へ。 今回二軒目は前々から行こう行こうと思いつつ、いつも後回しにしていた「わいず」へ。 わいずは神田を代表する超人気ラーメン店。多分、神田で一番人気...

僕が最も愛する哲学者の一人がMartin Buberである。 彼の有名な「対話」という文章の中で、次のような件がある。 いかに熱心に語り合っても、それだけで会話が成り立つも...