う～～～～っマンボぅ！

今日は暖かくなりました。

現場で歩きすぎて股関節がダルイ隊長です、あ！ここも鈍っとるなぁ。


ここんとこ隊長宅ではこれ食ってます。






ボイルすると透明になるとさね。









正体は。







マンボウ！



上五島でも食べる地区食べない地区あるようですが、隊長が住む地区は水族館の人気者マンボウ君を食います！

はっきり言って美味いです！


最初の画像は胴体の部分、見たとおりモチモチとした食感です。

味はあんまり無い？のでマヨネーズ醤油で食います。



で、一番美味いのが。




エブの身（エンノミ？）です、筋肉の部分かな？

手で簡単に割けるので、手で裂いてサッとお湯にくぐらせます。





表面が白くなって、中はレア状態が一番食べ頃。

シャクシャクとしたいい歯触りです、味噌汁にしてもいい出汁が出るんだこれが！




今夜は腸をボイルして薄切りにしたものが出てきました。



シャキシャキとした食感、酎ハイのアテになりました。



五島ならではの食材よね～～。

エブの身がどうしても食いたいってお方は・・

こうてみっか



グリンピースには怒られないよね？