ケンタ クリスピー風

先週の土曜日に自宅でチャレンジ。チャレンジ？

カフェごはん4 の中のレシピ。

弟子の本です。




ささみ の筋を取り、斜め半分に切り、叩いて伸ばす。

A: 溶き卵、醤油、砂糖、酒、ごま油、おろし生姜、おろしニンニクを混合わせる。

Aに、ささみを15分漬ける。



B: パン粉、片栗粉、塩、胡椒を混合わせる。

Bを、ささみにまぶし、またAに絡めBをまぶす。


しかし、痛恨のミス。

ポリ袋に、ささみ、A、Bをぶち込み混ぜてしまった。

本の書き方が悪いのか、読み方が悪いのか。


でも、なんとかなった。



なかなか好評。旨し。

次回はバッチやね。

食事に苦労 出張編 4

昨夜の夕食

まぁ、ブイヤベース風。



あさり、ホタテ、カット野菜、豚バラ肉、コンソメの素、給食のバター。

うーん、塩、胡椒を買うの忘れパンチ不足。



パスタ追加で買って、スープパスタ。



青い物欲しいなあ。

なかなか旨し。

次はホールトマトでトマトベースやなぁ。