やっぱり今年も…。

去年のこの時期、切り干し大根」作りにはまっていたリリィ。そのため手には、前代未聞の酷いシモヤケ、アカギレが、たくさんできてしまいました。
だから今年は、「切り干し大根は作らない！」と決めていたはずだったのに…。やっぱり、やってしまいました…。スが入り始めた黒大根を放っておくことができなかったのです。
しかし、初挑戦となる黒大根の切り干し大根、どんな味になるのか楽しみだなぁ…。
そうそう、作業の後には、ハンドクリームを忘れずに ！

菜の花祭りに行ってきました！

同じ田原市内なのに、渥美半島の観光スポット「伊良湖岬」へ足を伸ばすことがあまりない我々。でも、春のような陽気に誘われ、菜の花畑を見に行ってきました！
そこかしこに広がる黄色い絨毯、黄色って元気をくれる色ですね。くうも楽しそうです。



恋人たちの聖地「恋路が浜」は、風がビュービューでちょっと寒かったのですが、それでも、キラキラ輝く海はとってもキレイでした。
そして、「恋路が浜に来たら、大アサリを食べなくては…。」ということで、「伊良湖亭」さんへ…。



焼き大アサリが３つ、大アサリのフライが２つ、合計５個の大アサリが食べられて、大満足な定食です。この「伊良湖亭」さんの人気メニューは、２０年前からお値段が変わっていないとのこと。美味しい定食をありがとうございます。

そんなわけで、菜の花祭り＆大アサリ定食と地元伊良湖岬を堪能した１日でした。まだまだ続く菜の花祭り。もう１回くらい来れたらいいなぁ…。

豆乳鍋に初挑戦！

いつもと違うことをするのは、勇気が要ります。
月曜日は、我が家の「鍋の日」なのですが、毎回、赤味噌スープの鍋でした。
でも、何となく、違ったスープに挑戦してみたくなり、最近リリィがはまっている豆乳を入れてみたのです。
もちろん、大好きな味噌も入れ、「豆乳味噌鍋」なのですが、これ、美味しい！マイルドでクリーミー、豆乳効果ですね。白菜との相性も抜群！
いつもと違うことをするのも良いものです。

子ヤギのハクちゃん

久々に、シフォンケーキが食べたくなって、ご近所のケーキやさんへ行きました。ここのシフォンケーキは、ヤギのミルク、産みたて卵…など、材料にこだわって作られているので、とにかく美味しい！
すると、あらあら、子ヤギさんが…。生後3日、まだへその緒がついた「ハクちゃん」が元気いっぱいに歩き回っています。かわいい～！
そのハクちゃんのママのミルクで作られたシフォンケーキをいただきながら、のほほんっと幸せな気分にひたってしまった旦那様とリリィなのでした。

紫芋のモンブラン

紫芋が大好き！という話をしていたら、喫茶店「花れん」のお母さんから紫芋をいただいてしまいました。いつも、いつも、ありがとうございます。
その紫芋を使って、マクロビ風モンブランを作ってみました。
豆乳でも、なかなかクリーミーさが出るもんだなぁ…と1人で感心するリリィなのでした。
本当、これ、かなり美味しいです！

＊材料＊
裏ごしした紫芋　３５０ｇ
豆乳　１カップ
てんさい糖　大さじ２
みりん　大さじ２
食用大豆油　大さじ２
レーズン　適量
シナモン　少々

＊作り方＊
１．紫芋、豆乳を鍋に入れ、煮立たせないよう、かき混ぜながら温める。
２．てんさい糖、みりん、食用大豆油を加え、さらに温める。
３．レーズン、シナモンを入れ、盛り付ける！