オクラ栽培終了後、シャベルで掘り返し「寒起こし」を実施。
暖冬の今年、20日間という短期間、
こんな条件で効果があるのか？
1月20日 数日前にオクラを伐採
1月22日 シャベルで30cm位の深さを掘り返し
｢寒起こし｣をしました。 (下図)
20日後
2月12日 どれだけ風化したのか、足で踏みつけてみる。 (下図)
強く踏みつけると、バラバラと細かく崩れた。
ほかの塊も確認してみる。
⇩
予想以上の「寒起こし」効果有り！
このまま3月まで放置します。
4月以降、夏の「まくわうり」「プリンスメロン」の
準備、畝立てをします。
第1弾 ほうれん草
10月19日 2条すじ蒔種
11月24日 もみ殻を敷き込み保温
12月13日 寒波に備え、ビニールトンネルの設置
02月11日 4株づつ2回収穫後、更に生長中
写真手前右のごみ袋即席温室が、ほうれん草プランター (下図)
第2弾 ほうれん草 時間差栽培
12月17日 2条すじ蒔種
02月10日 順調に生長中
冬の畑に蒔種のほうれん草は、発芽に失敗。
ほうれん草は、自宅2台のプランターのみである。
1月20日 遅すぎた(早すぎた？)蒔種
２条すじ蒔き、もみ殻＋ビニールトンネル (下図)
1月24日 湯たんぽのイメージでペットボトル設置 (下図)
条間が狭くボトルを置く場所無く、1週間後に撤去
2月09日 発芽を確認 (下図)
2月10日 写真手前の小プランター (下図)
今後2ヶ月ほど育苗し、畑の移植しようと思う。
収穫したての青首大根を漬込みしました。
ほんのり甘酸っぱい「大根の甘酢浅漬け」です。
4～5cmの輪切を、1/2 or 1/4 にカット。 (下図)
漬込み調味料
砂糖100ｇ、酢20cc、塩15ｇ、塩昆布、唐辛子3本 (下図)
重しを乗せ、蓋をかぶせて完成です。 (下図)
このまま1.5日～2日漬込み、スライスして食卓に！
我家の菜園から産地直送している友人がいる。
今日はその友人から、立派な金柑をいただいた。
生食用に15個ほど取り分け、残りは「金柑シロップ」に！
金柑をよく洗い、水気を拭きながらヘタの除去。 (下図)
金柑 950を容器に入れ、760gの砂糖で満たす。
本来は氷砂糖が良いが、今回は予算の関係上「上白糖」を使用。
女房がスーパーの目玉商品で購入した物を、
無断で使用(叱られた）。 (下図)
昨年「梅シロップは漬込みから80日」、
初めての「金柑シロップ」は、いつの仕上りなのか？
