1月の教室のこと

1月の教室

今回は2月のバレンタインデーに向けてチョコレートのパンのレッスンです。

今回は、子供から大人まで受け入れやすいふわふわのチョコレートパン、チョコバナナブレットとチョコカスタードです。

チョコバナナブレットは一斤型で
山形パンに、そのままでも、トーストしても美味しい、甘さを押さえた仕上がり。
そして、チョコカスタードは丸いプティパンに自家製チョコカスタードクリームを入れたスイーツ系のパン

チョコバナナブレット
チョコカスタード



お料理

おからのサラダ
大根のチーズ焼き



塩豚とパンダ豆のリンゴ煮



さつま芋の甘酒かけ



今回も好評に終わりました。

わいんのある12ヶ月

2月のわいんのある12ヶ月
月に一度の雅子先生のレッスンに行って来ました。

今月のワインはオーストラリア
クナワラ地方のワインをいただきました。





そしてお料理
まずは、パブリカのローストと
トンノソース
かぶとみかんソースのサラダ



パブリカのローストが甘くて、ソースは癖になる美味しさ。


白子と椎茸のフリット



白子だけよりも椎茸と一緒だとさっぱりといただけて美味しい。

ふきのとうのリゾット



春の味

ラムラック



臭みがなくシンプルで美味しい。
焼き方、教わったので是非やってみたい。

チョコレートセミフレット




今回も美味しく楽しい時間をありがとうございました。

来月はお休みなので残念です。