わいんのある12カ月

今日は、雅子先生のワンデーのクラス。
バケットをやると言うことなので、久々に、パンのレッスンに参加しました。新鮮な気持ちも久々に🎵


皮が薄めでパリパリ、気泡が入らない、昔風の軽いバケット。



気泡が入って、皮が厚めのバケット

1.気泡がしっかり入る
2.クープをきれいに開かせる。




これが断面

気泡がはいらない！と気泡が入る



お料理

豆乳冷し汁



鶏のモッツァレラロースト、フルーツトマトで作るケッカソース



冷し汁粉



バケットはやはり奥が深い！
今年はバケットがうまく焼けるように頑張り～ます。
先生ありがとうございました🙇

19日の自宅販売

今年は19日の販売で最終になります。
その19日に販売する冷凍でお渡しのパンが焼き上がりました。


カンパーニュ(クランベリー)

クリームチーズをのせてがお薦めです。


レモンのブレッド
　


ナンテール
ブリオッシュの食パン



セーグルゴルゴンゾーラ
ライ麦、レーズン、くるみの生地に、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、はちみつ。
ワインに良く合うパンです。


19日
11時30分～

お茶、試食をご用意してお待ちしています。

12日の販売

12日販売するパンが焼き上がりました。冷凍でお渡しする分です。
一番美味しい状態で冷凍、スタンバイです。

黒糖ブレット


厚焼きマフィン


バターフランス


マンゴークグロフ


リュスティック


明日は11時30分オーブンです。

お待ちしています。

7月の教室のこと

7月の教室のこと

夏と言うこともあり、焼き時間が短い、そしてトロピカルをイメージ
一種類の生地から3種類のアレンジのパンを作りました。

基本の生地はピタパン

ちょっとフォカッチャタイプのボール

クリームチーズとマンゴーをトッピングしたデザートマンゴーブレット




お料理

丸ズッキーニの冷たいスープ
女子に人気のビーツのサラダ




そして、ピタパンサンドイッチ
フムス
サンドイッチはジャイロと野菜、アボガドをはさみヨーグルトソースをかけながら食べます。



レモンゼリーのカスタードソース
フルーツマリネ




今回も好評に終わりほっ！
でした。

8月は教室はお休みで、自宅販売になります。

12日、19日に販売しますので、宜しくお願いいたします。

8月販売予定のメニュー

7月の販売に来て下さりましたお客様　ありがとうございました。
　おかげさまで2日間とも完売することが出来ました。
　29日は雨で足元悪い中、来ていただきまして本当にありがとうございました。

　8月の販売のメニューが決まりましたので、お知らせいたします。

　種類、数に限りがある為ご希望の添えない場合がございますが、お取り置きさせえていただきますので
　ご希望の方は、メール、お電話でお問い合わせ下さい。

　パンは当日焼成分と冷凍お渡し分になります。

　お取り置きで冷凍保存ご希望の方はその旨ご連絡下さい。

　　　　

8月12日販売

メニュー


 パンドミー　　　　　シンプルな山形食パン　　　　　　　　　　　　１斤　　￥５００
　　　　　　　　　　　　　　　一番人気！　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２　￥２５０


 黒糖ブレッド　　　　黒糖の甘みがほんのり、ソフトな食パン　　　　１／２　￥３２０　　　　冷
　　　　　　　　　　　　　　　生食、バタートーストがおすすめ。　　　　　


 バターフランス　　　焼き上がりに、バターをトッピング、 　　　　　　　　￥３８０　　　　冷　
　　　　　　　　　　　　　　　バターの風味がおいしいソフトハード系のパン

 リュステック　　　　シンプルなハードタイプのパン　　　　　　　　　　　　￥２４０～　　　冷


 マフィン　　　　　　厚焼きタイプのマフィン、横スライスでトースト　　　　￥２００　　　　冷
　　　　　　　　　　　　　　　バター、メープルシロップ、朝食に！


 フォカッチャ　　　　岩塩、ローズマリーをトッピング　　　　　　　　　　　￥２８０
　　　　　　　　　　　　　　　厚焼きシンプルフォカッチャ　　　　　


 フォカッチャ　（コーン）　　　　旬のトウモロコシを入れたフォカッチャ　　　　　　　　￥３５０
　　　　　

 グリーンペッパー　ベーグル　　フレッシュなグリーンペッパーを入れ　　　　　　　　　￥３００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズを包んだ棒状のベーグル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインで！

　　　　
 サマーカンパー二ュ　　　カンパー二ュの生地にレーズン、　　　　　　　　　　　　￥６００
　　　　　　　　　　　　　　　オレンジピール、クルミを入れた　　　　　　　　１／２ ￥３００
　　　　　　　　　　　　　　　ハード系のパン。クリームチーズ、バターをのせて！　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
 マンゴークグロフ　　　　マンゴーピュレを練り込んだ生地に　　　　　　　１ホール　￥１８００　　冷
　　　　　　　　　　　　　　　ドライマンゴーとクリームチーズを　　　　 　１／２　　￥９００
　　　　　　　　　　　　　　　トッピング、ケーキタイプのパン　　　　　 　１／４　　￥４５０
　　　　　　　　　　　　　　　冷やしてがおすすめ。

8月19日販売

メニュー

　
 パンドミー　　　　　シンプルな山形食パン　　　　　　　　　　　　１斤　　￥５００
　　　　　　　　　　　　　　　一番人気！　　　　　　　　　　　　　　　　１／２　￥２５０

 ナンテール　　　　　ブリオッシュの食パン　　　　　　　　　　　　１／２　￥４００　　　冷


 プティ　　　　　　　シンプルなテーブルロール　　　　　　　　　　　　　 　￥１００　　　冷


 Eカンパー二ュ　　　全粒粉、ライ麦を配合したシンプルな　　　　　　　　　　￥２６０
　　　　　　　　　　　　　　カンパー二ュ

 カンパー二ュ（クランベリー）　　　　カンパー二ュ生地にクルミ、ヘーゼルナッツ　　　　　　￥６００　　　冷
　　クランベリーを入れたカンパー二ュ　　　１／２　￥３００
　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズを添えて！

 セーグル　ゴルゴンゾーラ　　　　ライ麦配合の生地にクルミ、レーズン　　　　　　　　　 ￥４６０　　　冷
　　　　　　　　　　　　　ゴルゴンゾーラチーズ、クリームチーズを
　　　　　　　　　　　　　入れ、はちみつをかけて焼上げた
　　　　　　　　　ハード系のパン
　　
 ベーグル　　　　　　プレーンベーグル　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２１０
　
 ベーグル　カリー　　　　　カレー味のベーグル　（人気のベーグル）　　　　　　　　　　　　　　　　￥２６０　　　冷
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 もち麦パン　　　　　人気のもち麦を入れた、和風風味のパン　　　　　　　　￥１６０

 レモンのバトン　　　　レモン味の生地にクリームチーズと　ラムレーズンを巻き込み、焼き上げに　　　　　　　　　　￥３５０　　　冷
　　　　　　　　　　　　　　アイシングをトッピング。スィートタイプのパン。冷やして！



冷は冷凍でお渡し分です。

お問い合わせ

メール　　ksys@opal.ocn.ne.jp

℡　　　　090-2234-9070　（当日は電話に出られない場合があります。申し訳ありません。）

12日、19日、お茶、試食をご用意してお待ちしております。

宜しくお願いいたします。
　　　　　

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