わいんのある12ヶ月

今日は月に一度の雅子先生のワインのクラスに行ってきました。

今回のワインはブルゴーニュのセカンドワイン。
セカンドと言うことで格付けは下がりますが、時にはとてもよいワインになることも。
もともとメドクック格付け第2級、第5級のセカンドワインをいただきました。





シャトー、ビション、ロングヴィルの
キャップ、ロワイヤル、ブラン
ソービニョン、ブラウン
グレープフルーツ、アロマティック
ミネラル感。

シャトー、カントメルル
レ、ザレ、ﾄﾞ、カントメルル
カベルネソービニョン
メルロー
黒系の果実の香り、ジャム、黒胡椒

お料理


アスパラの天ぷら


たけのこのグリルクレソン添え


おさしみサラダ




牛かつ

衣を薄く付け、高温で短時間で揚げるのがポイント

クレーメダンジェ、柑橘とタイムの香り


今日も美味しいワインとお料理ご馳走様でした。


　　

嬉しいいただきものの。

それぞれ違う方からですが、
可愛い、そして美味しそうなものをいただきました。

軽井沢にはこれと言って、美味しいお菓子が無い？のでテンション上がります。

パッケージが可愛すぎるので、しばらく楽しんでからいただきます。








ありがとうございました🙇

パン教室

今日は月に一度の太田先生の自家製のパン教室に行ってきました。


自家製酵母のプレーンマフィン
アッフミカート(スモークの意味)
をレッスン



マフィンは高さがあるセルクルで
アッフミカートはイングリッシュマフィン型でどちらも天坂をのせて焼きます。

自家製酵母のマフィンはふわふわ！
アッフミカートはスモークチーズとナッツが入ったお焼き風！
スモークチーズが新鮮でした。


ニンジンとパプリカのスープ
ポテトサラダ



自家製小倉最中アイス



最中の皮がバリバリで美味しい☺

ありがとうございました。

5月のパンのみコース

5月のパンのみコースのこと

レーズンブレット
クレーム、レザン



リッチナ配合にレーズンをいれた生地で
一つはちきりぱんに、もう一つはカスタードクリームをぬり、ラムレーズンとクリームチーズを巻き込んだ、スィート系のパンをレッスンしました。

小さめのパウンド型て焼き上げ。
プレゼントにも！



今回は白いんげん豆とベーコンのスープとニンジンと新生姜のきをぴらで軽い試食タイムです。


次回はパンドミーと塩パンになります。

6月24日(日曜日)　　満席

6月28日(木曜日)　　残2席(募集中)

単発レッスンです。
料金　￥3500

連絡先

090－2234－9070

ksys@opal.ocn.ne.jp

Nakano