わいんのある12か月

今日は月に一度の雅子先生のワインのクラスに行って来ました。

今回のワインはクレマン、ダルダス、ブリット、キュヴェ、マネキネコ、ゴールドラベル

アルザスのビオディﾅﾐ、スパークリングワイン

Michael David 7 Deadly Zins Oid Vine Zinfandel

ジンファンデル主体、アメリカンオーク

日本のマネキネコからアイデア

ラベルがかわいい

お料理

かぶのプラン

なんとも言えない、フアフア、優しい、心も暖まるおいしさ。

白子の麻婆豆腐

白子がのった贅沢な麻婆豆腐。

ご飯にのせて！

好きな味

スペアリブの甘酢煮　

レタスの湯引き

甘酢がスペアリブにからまって

思ったより柔らかく、後を引く美味しさ。

レタスの湯引きもおいしい。

デザート

柚子茶のプリン、ショコラブラン

ホワイトチョコのミルキーさのなかにほんのり柚子が。

今回も楽しく、美味しい時間をありがとうございました。

パン教室

今日は月に一度の太田先生のほしのパン教室に行ってきました。

2月のレッスンはレザン、カレとツイストドーナツ

レザン、カレは牛乳とヨーグルトでミルキーな生地にラムレーズンを入れて角食で焼成。

ドーナツは捏ねるポイント、軽く仕上がるポイントについてレッスン。ツイストの成形をレッスン。

皮がサクサクておいしい。
本当に軽くて、いくらでも食べれそう。

お料理
野菜のスープとﾚﾝｺﾝサラダ

デザート

バニラ、ミルクプリン、ラズベリーソース

ありがとうございました。

2020、1月教室のこと

2020、はじめての教室になります。2月はヴァレンタインもあり、ショコラのパン2種類をレッスン。

ココアベースの生地にチョコレートを入れ込み、ちぎりパンに仕上げたショコラブレッド

そして、ヴァレンタインとしてプレゼント出来るように、ケーキ風に仕上げたヴァレンタインショコラ。

ラッピングをしてお渡ししました。

お料理

ねぎのスープマリネ

豚肉とモッツァレラチーズと

リンゴのフライ

デザート

ヴァレンタインショコラの生クリーム添え

今回も好評終わり、ありがとうございました。

2月はお休み

3月はバケットを予定しています。