月に一度の雅子先生のワインのクラス、7月はエスニック料理に合うワイン。
アルザスのワイン
ヒューゲル、クラシック(白)
品種 ゲヴェルツトラミネール 100%
フルーティーで快く、スパイスの香り、
イタリアワイン
ロッソ ディ ムーニ(赤)
品種 メルローとピノネーロのブ
レンド
チェリーやプラムそしてスパイス、微発酵。
お料理
レタスとフレッシユザーサイね湯引き
アスパラのクラブケーキ風春巻き
えびと焼きナスのサラダ仕立て
スペアリブの黒酢炒め
コラテゥーラ焼きそば
コラテゥーラは本当によい味を出します。
スイカのチェー
女子はやはりエスニックが好きで！メニューを聞いた時に歓声が上がりました。
本当に美味しかったです。
先生ありがとうございました。