QBテナーがとけなくて

-22℃に冷凍していたQBテナーを解凍しビン詰めしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

寒い時期は、なかなかとけてくれず、溜めていた水が凍っていました。
一晩水を流しぱっなしにしてもダメで結局二晩かかりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

柚子の味や香りは、採る時期によって少しづつ変わってきます。
いつもどの時期の柚子を出そうかと考えてしまいます。