母の実家でお客をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

高知では、宴会のことをお客と言います。

母の実家では、お客の前に必ず卓球大会をして汗を流します。
昔からそうですが人が集まるとすぐにトランプなど勝負事が始まります。
みんな負けず嫌いなので必死でやります。

お客は、総勢13人と多かったので床の間でしました。

芽キャベツのスープ

　　　　　　　　　　　　
固くしっかりしてきたので10個ほど採ってスープに入れてみました。

凝縮された甘味があると思い込んでいました。
でも少し苦味があり普通のキャベツの方が美味しいように思いました。
もう少し大きくして、下ゆでしたら美味しくなるかもしれません。

味はともかく栄養は満点でキャベツの3倍のビタミンCが含まれているそうです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

島津の神様

年末のこの頃になるとおじいちゃんは、まつりものを持って山に登ります。
けもの道を1時間程登ったところに島津の神様が祀られているそうです。

今年は、お父さんも一緒に登りましたが途中ではぐれたようでみんな心配しました。
でも無事に下りて来てホットしました。

神様に山から下りて来てもらうことはできないのでしょうか。

チンゲンサイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

中国野菜のチンゲンサイは、とても作りやすい野菜です。

淡い緑色で株元がふっくらしてきました。そろそろ収穫ごろでしょうか。

ネギや水菜のようにちょこちょこちぎって食べられそうにないので
なるだけ大きくなってからにしようとは思います。

紫のカリフラワー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

寒さの中で元気に育っています。

キャベツの変種であるカリフラワーは、白色が一般的ですが黄色や紫もあります。
紫は、アントシアニンでこの色は、作りやすいようです。

最近は、ブロッコリーばかりであまり見かけなくなりましたが
ゆでた時にビタミンCが損なわれにくいのが特徴です。