母の実家へ行ってきました。

この道をまっすぐに降りると海に出ます。
母は、この道を通って毎日登校したそうです。

海のそばは、冬でも暖かく、12月にじゃが芋を植えます。
そろそろマルチをやぶって芽をだしてあげる頃です。

入河内は、毎日霜が降りるのでまだまだ先です。

ゆずと暮らすプチ幸せな日常

朝から雨の日は、ゆっくり起きて
トーストとヨーグルトにたっぷりのゆずマーマレードを入れた朝食。

ゆずピールとコーヒーのおやつ。

焼き魚にゆず果汁をかけて、お吸い物にゆず皮を浮かべての夕食。

廊下にゆずアロマのランプをつけて。

ゆずのタネで作ったカイロをレンジでチンしてお布団へ
おやすみなさい。

柚子の皮

マイナス22℃の中で柚子の皮が凍っています。
ゆず玉の45パーセントが皮の部分で、香り成分の精油も皮にあります。

今まで搾汁した後は、ほとんど捨てていましたが
今年は、冷凍しいろいろな加工に挑戦しています。

「あの捨てよった皮がこんなに美味しくなるがや」とお父さんは不思議そうに言いました。

久しぶりの雨。

朝から霧につつまれ暖かい雨が降っていました。
こんな日は、加工場で柚子果汁のビン詰めや、柚子加工品の試作をします。

加工場の周りは、椿の花が咲き始めメジロが遊びにきています。
ウグイスとメジロがよくわからなくなりますがたぶん黄緑色の美しい鳥はメジロだと思います。

トンネルにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

入河内（にゅうがうち）は、海から車で30分程の山里です。
海岸と違って、毎朝霜が降り花が傷んでしまいます。

不織布で守ってあげると元気に咲くようになりました。
これで大雨が降っても安心です。

ただ時々草引きが必要になります。