ヤーコンを収穫しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年の夏の猛暑でほとんどダメになってしまいましたが少しだけ収穫できました。
デコボコしてスマートなものはあまりありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヤーコンは、インカ帝国の昔から果物のような野菜として親しまれていたそうです。

サラダで食べると梨のような触感だそうで、便秘や血糖値が気になる方にはお勧めです。