今日の収穫 サトイモ ニンジン

米麹作り 4日目 完成 できはもうひとつでした

　

今日夕方4時ごろに品温が下がってきたのでできたことにしました。
培養がそれほど進んでいないようで、米同士のくっつき具合はもう一つです。
まあなんとか麹にはなっているようです。
これで甘酒を作ってもそんなに甘くないかも。
確認は次の甘酒作りのときにします。
300gずつ袋詰めをすると4つに。



最後の1つは304gに。全部で1204gできたことになります。

今回の米麹作りは今までとは違う経過でした。
・切り返しで品温を下げ過ぎたためか品温がなかなか上がらず、盛りの作業が10時間ほど遅くなりました。
・今までは2日目だけだった温め直しの作業が3日目・4日目にも必要になりました。（今朝は盛りの作業中に品温が35.2度まで下がりました。）

参考　品温の変化の経過

	日時	温度	培養開始からの時間	備考
12月11日	2019/12/11 12:53	36.3	0	培養開始
	2019/12/11 12:55	36.1	0:02
	2019/12/11 14:30	35.6	1:37
	2019/12/11 15:26	34.9	2:33
	2019/12/11 15:59	34..5	3:06	湯たんぽ・あんか温め直し
	2019/12/11 16:08	34.4	3:15
	2019/12/11 16:23	34.1	3:30
	2019/12/11 16:27	34.2	3:34
	2019/12/11 16:35	34.4	3:42
	2019/12/11 17:25	35.2	4:32
	2019/12/11 18:43	35.9	5:50
	2019/12/11 20:22	35.5	7:29
	2019/12/11 20:38	35.3	7:45	湯たんぽ・あんか温め直し
	2019/12/11 20:48	35.2	7:55
12月12日	2019/12/12 1:59	35.8	13:06
	2019/12/12 2:36	35.2	13:43	湯たんぽ・あんか温め直し
	2019/12/12 2:45	35.1	13:52
	2019/12/12 3:04	35.0	14:11
	2019/12/12 5:47	38.1	16:54
	2019/12/12 7:02	39.6	18:09
	2019/12/12 8:08	41.9	19:15	切り返し1回目
	2019/12/12 8:18	34.8	19:25	切り返し後
	2019/12/12 10:32	42.0	21:39	切り返し2回目
	2019/12/12 10:35	35.0	21:42	切り返し後
	2019/12/12 11:54	42.0	23:01	切り返し3回目
	2019/12/12 12:00	30.8	23:07	切り返し後
	2019/12/12 12:13	28.7	23:20
	2019/12/12 12:46	31.7	23:53
	2019/12/12 15:35	38.7	26:42
	2019/12/12 16:20	39.2	25:27
	2019/12/12 16:37	39.1	25:44	あんか温め直し
	2019/12/12 16:58	40.0	26]05
	2019/12/12 17:20	42.1	26:27	切り返し4回目
	2019/12/12 17:28	34.0	26:35	切り返し後
	2019/12/12 18:53	38.4	30:00
	2019/12/12 20:22	42.0	31:29	盛り
12月13日	2019/12/13 4:30	35.2	39:37	あんか温め直し（この後も1回）
	2019/12/13 14:52	38.9	49.:59
	2019/12/13 16:00	36.8	51:07	完成

今日もイモ洗い

今回は少しマシかな。

今日もレモンを収穫しました

Before



今日の収穫は25個。前回の12月10日の収穫と合わせて35個になりました。
After

まだ下の方に一部が青いレモンが10個ほど残っています。

サトイモを3株収穫しました

午前中は米麹の品温維持で畑には行けず。
一段落した午後に畑に行きました。

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これでサトイモの収穫は全部で30株になりました。まだ41株残っています。