こんばんは。デイサービス職員 熊木です。
今日も人参をおいしくいただきました。途中までは、昨日と同じ工程です。
まずは人参の皮むき、切り分けを行います。
次に茹でた後、マッシュします。
ここで、何度も味見をされていました。茹でた人参そのままでも十分おいしいようです。
人参とリンゴジュースをミキサーにかけます。
ここからアレンジです。
ゼラチンを入れ、容器に流し込み、冷蔵庫で冷やします。
器に盛り付けて。
人参のジュレの完成です。
今日も好評で、おかわり続出でした。
皆様、ありがとうございました。
こんにちは。デイサービス職員 熊木です。
先日いただいた人参ですが、今日は・・・
まずは大きな人参を一本選び、皮をむきます。
小さく切ります。
軟らかく茹でて、マッシュします。
リンゴジュースと一緒にミキサーにかけます。
栄養満点、人参ジュースの出来上がり。
「こんなにおいしいの、初めて飲んだ」「最高！」「もっとちょうだい」と大好評でした。
こんばんは。デイサービス職員 熊木です。
植木がお好きな方は、本当にまめです。昼休みにテラスへ出て、土が乾いてないか、一鉢ずつ確認をしてくださり、いつも気にかけてくださっています。
「いつもありがとうございます」と声をかけると「医者に歩けって言われてるだけよ」と粋な答えで返してくださいました。
本当に勉強になります。いつもありがとうございます。
おはようございます。グループホーム職員の飯川です。
皆さまが思い浮かべるご馳走とは何ですか？
ある日、そんな話題になり・・・
「天ぷら、かな」
ということになり・・・
「じゃあ、作って食べようよ！」
ということになり・・・
ベテラン主婦たち、動く。
まずは野菜の皮を剥きます。こちらは和光市の農家の方から頂いた人参になります。
手早く千切りにして頂きました。どうやら人参のかき揚げのようです。
ちなみに奥に写っているのは、さつまいもです。天ぷらに、いも天は欠かせません。
天ぷらには大根おろしも欠かせません。その為、大根の下ごしらえも同時に進めて参ります。
ちなみに、こちらの大根も近所の農家さんから頂いたものです。
デイサービスでも人参や大根を使って料理をしていました。
（詳しくは過去記事をどうぞ！・・・和光市の農家の方、いつも本当にありがとうございます）
そんなこんなでいつの間にか準備が整いました。あとは揚げるだけや～
さつまいも天。通称いも天。素朴な味わい。だが、それがいい。
続きまして、人参のかき揚げwithごぼう。ごぼうの方が量が多いのは気のせいです。
そうだ。そうに違いない。
人参が入っているボウルの隣にあるのはウインナーと玉ねぎのようです。
こっちもついでに揚げちゃいましょう～
・・・
あっという間にでき上がりました～。できたてを皆さまで頂きました。
天ぷら最高！
（すいません、例によって完成の写真を撮り忘れてしまいました）
作ってから食べるまで、とっても楽しい時間でした♪
こんばんは。デイサービス職員 熊木です。
今週はゼリーや蒸し野菜を作りました。
まずは、ゼリーから。
みかんを容器に盛り付けていただきます。
「何個ずつがいいかな？」と数えながら均等に分けてくださいました。
次に、ゼラチンを溶かしたカルピスを入れます。
もったいないからと最後の一滴まで残さず注いでくださいました。
冷蔵庫に入れて完成。
暖かい部屋で召し上がっていただく冷たいゼリーが好評でした。
次に蒸し野菜です。
和光市の農家の方から大きな人参をいただきました。今回はシンプルにそのままいただくことにしました。
蒸し器で蒸して、マヨネーズと味噌を和えたものにつけていただきました。
人参の甘さが引き立ち、「甘ーい」「おいしい」とこちらも好評でした。
どちらも残念なことに、出来上がったものの写真を取り忘れてしまいました。すいません。
ビタミンやベータカロテンをたくさんいただき、来週も元気に過ごせそうです。
皆様、いつもありがとうございます。
そして、和光市の農家の方も、いつも本当にありがとうございます。
