父の日をお祝いするため外食と思ったのですが
コロナも気になるのでホームパーティにしてみました。
今回は、コックさんに徹しました。
鶏のニンニク醤油焼き
田川風ホルモン鍋
餃子
山芋鉄板
アボガドグラタン
スパゲッティカルボナーラ
チャーハン
デザート
お酒もほどほどに頑張ってみました。
今年は、ステイホームが多く
いろいろチャレンジたくなります。
梅酒つくりに続きまして
今回はらっきょう漬けにチャレンジです。
薄皮を剥いたらっきょう。
お酢は、出来合いを使いました。
なかなかお酢のにおいが強烈です。
良いおつまみになりそうです。
最近手作りが楽しくなっております。
ちょうど
梅の実が手に入ったので今回は梅酒つくりにチャレンジです。
よく洗っておへそをとって
漬けてみました。
茶色が濃いのは、ブランデーで漬けてみたからです。
だいぶ砂糖は少なめです。
半年後が楽しみです。
自粛期間中の我が家に
「椎茸栽培キット」がやってきました。
さっそく栽培開始です。
中身はちょっとグロいですね。
霧吹きで水を上げること3日
出てきました。
さらに1日で
傘が開いて立派な椎茸です。
さっそく収穫して調理します。
オーブントースターで焼いてバターと醤油で味付けしただけ
ですが、めちゃくちゃおいしかったです。
次の椎茸が楽しみ！！
勝手に始めた自粛で自炊ですが、なんとか最終日まで参りました。
材料も残り少ないのですが、ここは追加なしで乗り切りたい。
ということで
缶詰のスパムを使ったスパムと卵のおにぎらず（沖縄ではオニポー）、ポーク卵、いなりずし、味噌汁、サラダ
オニポー激うまです！！
自炊は乗り切っていますが、さすがに外の空気が吸いたくなりました。
散歩でホームセンターに行きハーブ苗を購入。
さっそくベランハーブガーデンにチャレンジ。
上手に育てば料理に使えますね。
最後の夕食です。
冷蔵庫、冷凍庫を探し回って
鶏の寄せ鍋＆冷酒です。
焼きもちがいい感じです。
なんとか、自炊クリアです。
今度は、テイクアウト縛りで3日くらい挑戦してみたい。
