いつもおいしく頂く、タタキですが、
今年は少し様子が違いました。
お父さんが、稲わらと何やらグリルの
大型はさみを持ってきました。
よく、テレビなどでやっている
タタキの焼きの部分です。
それを間近で見て、実際に手伝いました。
熱いのなんのって、、、。
稲わらは一瞬ですが、とても火力が強く
お父さんもすべて煮えてしまわないか
いつにもまして真剣です。
適度に焼いたカツオを冷蔵庫で
冷やしておいて
水にさらした玉ねぎスライスをまんべんなく散らして
さらに、お母さんの特製タレを食べる直前に
かけます。
大葉を刻んでちらしたら、出来上がり。
今年は本格的にわらで焼いたので
香りがわら独特のもので、とても香ばしく
非常に美味しかったです。
いつもの年より多く食べてしまいました。
すり身のてんぷらもごぼうやにんじんを入れて
とても歯ごたえがあり、うまみも効いていて
絶品でした。せっかくダイエットしたのに
思い切り、リバウンドでした。