とちぎの「おいしい」 第47話 餃子(正嗣のぎょうざ)

うつのみやの餃子は全国的に評判なのはうれしいものです。JR西口にも「ぎょうざ像」が立っています。
でも消費量は去年は第２位を甘んじました。かといって１位奪還のために餃子を食べるというのは市民としては考えてはいませんが。でも、いつも街の中に餃子の匂いがしている感じです(笑)

きょうご紹介するのは正嗣の餃子です。写真は焼き２人前分です。あとメニューにあるのは「水餃子」です。ご飯もビールもメニューにはないので、お客はひたすら餃子のみをカウンターでいただくのです。

有名餃子屋さんは何件かありますが、正嗣のぎょうざを支持する方が多いのは油にヒントがあるのでは？と思っています。
きょうは紹介だけにとどめておきます。子ども連れやお年寄りのお客さんが多いのも、そんなに大量のニンニクを使ってないから私のようにニンニク嫌いでもイケる理由なのでしょうか。