麻婆豆腐

今週のAランチの本格麻婆豆腐。

味の決め手は、豆板醤と一味唐辛子（中国産）と花椒と豆鼓です♪

豆鼓は中国産の黒豆、花椒は日本でいう山椒みたいなものです。

これがないと味が決まらないのです。

辛味も本格的な麻婆豆腐。

なぜかときどき無性に食べたくなりますよね♪