「赤蕪の千枚漬け」 2021-01-06 | 日記 押し迫った１２月３１日に赤蕪を千枚漬けにしようと塩で荒漬けにした。先ずは本紅大丸蕪をスライスする。初めはスライサーでスライスしたらエエわと思ってたんですけど、スライスして見たら薄すぎるんですね。それで仕方なく包丁で切ることに。人が見てたら、ぎこちない手つきやったでしょう。切ってる本人も、これで指でも切ったら正月中、痛みに耐えなアカン。そう思って軍手を履いて挑む始末。まぁ、こんなもんでしょう。そして . . . 本文を読む
