「九条ねぎ」

九条ねぎとイカ、油揚げを使った饅 （ぬた）です。ここに来て葱が旨くなったとつくづく思いますね。やっぱり寒さに当たらんと、このドロッとした甘味は出ませんわ。しかし、晩飯にこんなんが作ってあると堪らんほど日本酒が飲みたなりますね。分ります？この気持ち。今は葱にしても白菜にしても旨い。特に鍋がいいですね。私は葱や白菜は鍋に入れて葱なんか辛味が残るくらい、白菜は白い部分がまだシャリッという半煮えぐらいがイ . . . 本文を読む