保存食に助けられて・・・

一月の稼動日数はお正月休みが入るので２１日しかありません。
それに雪国ですからお天気にも左右されるので収入が減る月でもあります。

こんなときにと思って毎年保存食を作ったり、賞味期限の長い冷凍食品を
買い置きして保存しています。野菜も買い置きしてハッポウスチロールの箱に入れて
氷らないように保存です。

緑黄野菜だけは保存が効かないので買いますが。
今年の緑の野菜は高値ですね。吃驚しています。

今日は主に娘のお客さんだったので私は仕事場と台所を行き来して
お昼にひっつみを作りました。

牛蒡・人参・椎茸などは買い置きしていたので・・・・
鶏肉は冷凍庫から。
ひっつみの粉も買い置きです。

とても美味しく出来てご満悦でしたo(^-^)o

それにゴーヤの佃煮・菊(もってのほか)も冷凍庫から食卓へ。

今日のお昼は０円とは行かないけど、お金かかりませんでした。

今冬は保存食・冷凍食品に助けられてつつましく暮らそうと誓いました。