いくらの醤油漬けを作ってみました

昨晩送っていった帰り道に・・・

２４時間スーパーがありました。

買い物がてら寄ってみる事に。

そこで小さいながらも美味しそうなのを発見

即購入

加工前の写真を撮り忘れてしまいましたが・・・

こんなのを作ってみました。

いくらの醤油漬けです。

作り方は生のいくらを塩の入ったぬるま湯でほぐすだけです。

いくらが白く濁ってきてしまいますがご安心を

時間がたつと元に戻ります。

難しそうに見えますが意外に簡単なんですよ。

漬けダレはお酒と醤油で作ってます。

お酒を煮沸してアルコールをとばし、醤油を加えて冷ますだけです。

漬け込む時間は数時間から１日程度お好みで調整して下さい。

さて今晩か明日にでも食べようと思います

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背脂らーめん宮本

昨晩仕事で遅くなった同僚を家に送っていきました。

お腹も空いていた事ですし・・・

夕飯を食べて帰る事に

まぁ選択肢というのが少ない地域なので・・・

いつも行くお決まりのラーメン屋さんに行ったのですが・・・

時間は既に２時過ぎなのに・・・大混雑

駐車場は満車、店の前には人、人、人・・・

このままではいつ食べる事が出来るかわからなかったので・・・

送り途中にあったラーメン屋さんにご入店

背脂らーめん宮本と言うお店です。

２４時間営業年中無休のお店になります。

背脂らーめん味噌を注文してみました。

基本は豚骨スープベースに背脂の甘味が加わったスープになります。

見た目より味の方はあっさりしてました。

特製味付き餃子も注文してみました。

中の具に既に味が付いてるので醤油は不要です。

お好みでゆず胡椒を付けていただきます。

私的にはゆず胡椒を付けてがお薦めです。

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