うまいものラーメン 花さかじいさん

まぁ毎度毎度最近は帰りが遅くなっております

今晩は終電が無くなり家に帰れなくなった同僚を家まで送りとどける

帰り道に夕飯を済ませる事に

今晩のお店は・・・

うまいものラーメン 花さかじいさんと言うお店になります。

私的には久しぶりの来店になります。

駐車場は２００ｍくらい離れた場所にあります。

ちょっとわかりにくいのが難点です。

店の前に止めてる人も居ますが・・・

駐車禁止区域なので違反切符を切られる事もあります。

最近店内改装が入った様で・・・

それに合わせておしながきも変更されてました。

メニューも新たなのが追加された様でした。

そんな中私が注文したのは・・・

夏限定メニューの

冷やし辣担々麺にしてみました。

このお店は創業以来勝浦式担々麺が有名でして・・・

それをそのまま冷やしに仕立ててます。

黒胡椒のピリ辛感とタレの辛さが非常にマッチしていて・・・

辛いけど食べやすくなってます。

ちなみにこのお店の辣担々麺は・・・

見た目以上の辛さを誇ってます。

久しく食べてないから・・・

また食べに行こうかなぁ

追加でチャーシューご飯を注文

こちらのお店はとろとろチャーシューも有名でして・・・

そのチャーシューがご飯の上に乗ってます。

まずは普通にチャーシューの味を味わいながらいただきます。

そして〆には・・・

付属のダシ汁を加えてお茶漬け風にサラサラ～っと

美味しかったです。

ごちそうさまでした～

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土用の丑の日なので？肉うどん

さて、今晩も無事に？帰宅は１時を過ぎました

今月中はこのままと予想してます。

物事諦めも肝心なんでしょうか・・・

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２９日は土用の丑の日でした。

この日はうの付く物を食べると良いそうです。

一般的に有名なのはうなぎですね。

が・・・こんな時間にうなぎはもはや無理なので・・・

うなぎは別の日にしようと画策してます。

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で、今晩の夕飯はと言うと・・・

肉うどんにしてみました。

「うどん」なのでちゃんと「う」が入ってます。

何て庶民的な考えでしょうかね

でも・・・ホントは牛丼にしようと思って具だけは作っておいたのですが・・・

肝心のご飯を炊き忘れてしまいました

なのでうどんを茹でて肉うどんになった次第です。

横にあるもう１品は鶏の唐揚げ（５個入って６５円）をアレンジ

ケチャップ、鶏ガラスープの素、お酒、醤油を混ぜまして・・・

炒めて水溶き片栗粉でとろみを付けました。

上に刻んだネギを散らしてます。

もう・・・いいかげん料理の極みです

よい子は真似してはいけません

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喜多方食堂 麺や玄 佐倉分店（佐倉市）

今日の夕飯は久しぶりに外食です。

職場の同僚に連れられて食べに来てみました。

ま・・・食べた後はまた職場に戻り仕事ですけどね

店の名前は「喜多方食堂 麺や玄」と言います。

本家は名前の通り福島県喜多方に、本店は浅草にあるラーメン屋さんです。

まずは餃子を注文

餃子は宇都宮で有名な青源餃子です。

お取り寄せ部門NO.1のお店の餃子です。

付けダレは刻みネギ、七味、ラー油が入った小皿に酢醤油を入れて。

付けダレは辛いですが食が非常にすすみます。

餃子との相性もばっちりです。

ラーメンは蔵出ししょうゆラーメン（まったり）を注文

喜多方ラーメンと言えば醤油かなぁと思い注文してみました。

まったりには背脂と玉ねぎが付きます。

ラーメンの命はスープ

スープのダシはアゴだしを使用だそうです。

それに喜多方の厳選された蔵出し醤油をプラスしてます。

使用してる水にも拘りがあるようです。

が、忘れてしまったので・・・

再訪した時にはしっかり見て来ようと思います。

ちなみにこちらの麺や玄には・・・

数量限定のメニューが存在するそうです。

食べてみたいので・・・

いつかお昼にでも行ってみたいです。

千葉県佐倉市表町４－１－１ 喜多方食堂 麺や玄 佐倉分店 にほんブログ村 ラーメン ブログランキングへ ↑ランキングサイト登録中！クリックしてくれると嬉しいです！

きのこあんかけ温麺

相変わらず帰宅は１時を過ぎてます。

そんな中帰宅後に簡単に夕飯です。

きのこあんかけ温麺を作ってみました。

独自の料理なんて偉そうな事は言いません。

以前何処かで見たのですが・・・

郷土料理になるそうです。

た・だ・し・・・実物は見てないので・・・

いつもの様に[たぶん]こんな感じだろうで作成してます。

きのこあんかけに使用してるきのこはえりんぎ、舞茸、ひらたけ、しいたけです。

切って、炒めて、味付けして片栗粉でとろみを付けてます。

そのきのこあんを素麺の上にかけてネギを散らして完成です。

横に添えてあるのはえのきの梅肉和えです。

種をとった梅干しをたたいて茹でたえのきと和えただけです。

超簡単な１品です。

簡単ですが意外に美味しいんですよぉ

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冷やし中華始めました

暑い我が家

只今現在まだ３０℃オーバー

熱帯夜突入中です。

と・・・言う事で

冷やし中華始めました。

まぁ具はたいしたものを使用してる訳ではございません。

茹でたささみ、きゅうり、玉子、くらげです。

ちょっと色合いが寂しい出来具合でしょうか

まぁ私が食べるのですからぁ

見た目は気にしてられません

今回はゴマダレの物を買ってきてます。

どちらかと言うとゴマだれ好きの私です

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豚の角煮丼！

今晩の帰りは２時～

それでも昨日より１時間半も早い

いつになったら１時前に帰り着けるかな？？

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さて今晩の夕飯は・・・

昨日出勤前に圧力鍋を使用して作っていた物を流用

まぁそのままにしておくと１００％傷んでしまうので・・・

完成後に冷蔵庫にIN←この時期当たり前

さて、何を作ったかというと・・・

豚の角煮丼

ひじきの煮物は以前作りすぎた時に冷凍しておいた物を解凍

メインの角煮丼に使ってる豚の角煮ですが・・・

醤油、ザラメ、かつおダシ、お酒、みりん、生姜を加えて煮汁を作りまして・・・

それに豚バラ肉を適当な大きさに切って圧力鍋調理開始

もう簡単すぎてあくびが出てしまう程です（味の方は保証しませんけどね）

まぁ何度も書いてすいませんが・・・

正確な作り方は・・・知りませんです

正確な作り方を知りたい方はもっとまともなサイトを参考に

ご飯を器に盛り豚の角煮を乗せて細切りのネギを

最後に煮汁を回しかけて完成です

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豚バラ蒲焼き丼

油断してたらまたもや帰りが３時半

油断大敵でしょうかねぇ・・・

早く普通の生活に戻りた～～い

どれだけ遅く帰ってもお腹は当然空く物です

簡単に簡単に簡単に調理する事に

もはや夕飯兼朝食にする事にしました

鰻の蒲焼きは高くて容易に食べる事は難しいので

豚バラ肉を蒲焼き風に焼いて切ってご飯の上に

味が少々薄かったのでこの後市販の蒲焼きのタレを上から追加してます。

追加で辛味噌炒めを作ってみました。

材料はキャベツ、ピーマン、ナスです。

味付けは考えるのは面倒でしたので・・・

田楽用味噌にコチジャンを加えて簡単に済ませました。

甘味の付いてる田楽味噌もこういう使い方も・・・←私だけでしょうね

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お家で海鮮丼！

買い物に行ったら良さそうな物を発見

それを使って家に帰って夕飯にする事に

まずは刺身で食べられる鯵が売っていたので購入

自分で捌いてみました。

まずは鯵のたたきを作って久しぶりに家で晩酌

先日仕事の関係先で貰って冷蔵庫に眠っていた酎ハイハイボール（レモン）です。

私にアルコールをあげても・・・

飲むのは通常だと数ヶ月後になる事が多いのですがぁ

今回は意外な程早かったです

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そして夕飯はこちら

お家で海鮮丼です。

上に乗ってるメインの刺身は盛り合わせを半額で購入

ブリ、ひらめ、イカ、サーモン、まぐろ、ネギトロ、鯵のたたき

ネギトロはまぐろの切り身を包丁でたたいてネギと合わせてます。

これだけ乗って材料費はほぼ３５０円でした～

ご飯はちゃんと酢飯を使ってます。

どうです？そこの奥さん

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お休みその後・・・

夕方になり下水管工事の通行止めも解除されて・・・

やっと車を出せる様になったので外出

最近の疲れを癒す為にスーパー銭湯へ

まだ明るい時間帯に来るのはホント久しぶりです。←いつもは夜

岩盤浴と温泉でゆっくりしてきました。

まぁそのまま夕飯を済ませて帰っても良かったのですがぁ

食材の買い出しもあったのでそのまま帰りましたぁ

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厚切りベーコンサンド

今日はやっとのお休み・・・

ですが・・・

ある過ちを私おかしてました

何処かに出かけようと思い駐車場に行ってみたら・・・

駐車場の入り口が通行止め

そう言えば今日は夕方まで下水管工事で通行止めと張り紙があったなぁ

すっかり今日だというのを忘れてました

お陰様で外出は断念

そのまま駅前のスーパーまでお散歩

主要な買い物は夜やる事にして・・・

何かお昼に使えそうなのないかな？と思いまして。

サンド用のパンを買ってきまして・・・

こんなのを作って簡単にお昼に

厚切りベーコンサンドです

作り方は超簡単です。

厚切りベーコンにコショウをしてグリルで焼いて・・・

パンにはマヨネーズを塗って千切りキャベツを

焼いたベーコンを挟んで粒マスタードを

最後に２分弱トースターで焼いて完成です。

家で簡単にお昼の時はこんなもんですよ

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