粗碾き蕎麦の美味しさを求めて

地元箕輪町上古田産石臼碾き「信濃1号」が主体の蕎麦屋です。

「一人で勝手にやれば」語る会 13

2011-06-22 11:28:39 | 語る会
自分でやってみて、体験してみて初めてその世界が少しだけ解るものです。私も今までいろんな事を経験しました。でも、みんな中途半端で大したことできませんでした。歯科技工所の経営も価格競争の波が押し寄せ、それがいやで情熱を無くしてしまいました。人を蹴落としてまで生きていく世界がいやだったんです。自分でも歯科技工は天職だとまで思っていた大好きな仕事でした。だからいまだにいまだに未練がましく間を見てはソッとやっています。そして、趣味や遊びも色々やりますが、あまり上手ではありません。下手です。 続く。